Portugalská kuchyně: letní recept na arjamolho
Portugalsko zaručuje horké letní počasí, a proto je velmi oblíbené u sluncem hladových rekreantů. Teplo může být dokonce tak velké, že vody ubývá a lesní požáry se vznítí. Pomáhá zde lehká portugalská kuchyně, která je zdravá a osvěžuje lidský organismus.
Zajímavosti o portugalském arjamolho
Znáte španělskou polévku „Gazpacho“? Je to polévka, která se vyrábí za studena ze surovin. Originál pochází od Maurů a je vydatný, téměř vydatný, protože bylo použito hodně česneku. Studená polévka Arjamolho se připravuje velmi podobným způsobem v portugalské kuchyni.
- Důležitou součástí Arjamolho je chléb předchozího dne - nebo jednoduše: trochu starý bílý chléb nebo dva dny starý drdol.
- Středomořská kuchyně obecně zahrnuje ke všem pokrmům hodně bílého chleba - bez ohledu na to, zda se jedná o francouzskou bagetu nebo Severoafrické placky jsou - tento recept na polévku je toho důsledkem, něco jako "Zbytky jídla".
- Arjamolho můžete udělat rychle a bez přílišného vaření, protože polévka se jí studená.
- Nebuďte překvapeni, pokud je v Portugalsku najdete v různých variacích. Podle toho jak moc voda Pokud ho použijete, může být tato osvěžující mísa skutečnou zeleninovou polévkou nebo zeleninovou praženicí.
Lilek je zdravý a skvěle se hodí do středomořské a orientální kuchyně. …
Kuchař se rozhodne - recept na polévku nebo zeleninovou pánev
Portugalská kuchyně je velmi chutná a zdravá, protože má mnoho Recepty s čerstvým zelenina a ryby nebo mořské plody. Letní polévka arjamolho je jednoduché jídlo, které je opravdu chutné a osvěžující.
- V hrnci nebo konvici uvařte hodně vody.
- Vezměte trochu vroucí vody a zalijte ji čerstvými rajčaty. Pokud je to možné, nepoužívejte oloupané plechovky, to zkazí chuť Arjamolho.
- Vodu vložte do prázdného kastrůlku nebo džbánu, aby rychle vychladla.
- Zatímco se rajčatové slupky namáčejí a odlupují, oloupejte česnek a nakrájejte ho na malé kostičky.
- Poté papriky důkladně omyjte pod tekoucí vodou a také je nakrájejte na kousky.
- Poté jednoduše odtrhněte slupku z rajčat a nakrájejte je na malé kousky.
- Nakonec nakrájejte bílý chléb na plátky a také je nakrájejte na kostičky.
- Nasekaný česnek dejte do mísy a dochuťte solí.
- Poté zalijte trochou olivového oleje a ocet (nebo balzamikový ocet) a dochuťte oreganem.
- Poté česnek a koření zalijte malým množstvím převařené a nyní mírně vychladlé vody. Nechte vše dobře sedět 5 až 10 minut.
- Poté opatrně vmíchejte papriku, pak chléb a nakonec měkké kousky rajčat. Pracujte opatrně, aby rajčata příliš nemačkala. Nyní vše znovu nechte cca. Dobře protáhněte 30 minut.
- Nakonec polévku znovu ochutnejte, případně dochuťte. přidejte sůl a trochu pepře - a poté můžete své arjamolho podávat studené.
Hodně štěstí a dobrou chuť!