VIDEO: Těsto z droždí skladujte v chladničce

Těsto skladujte v lednici

V případě, že máte kynuté těsto v Lednici a dokonce si ji chcete nechat přes noc, je důležité, abyste ji vyrobili pouze ze studených surovin. Na tomto místě zpravidla stále stoupá.

• Vložte hotové těsto na mouku v misce. Tím zabráníte jeho přilepení.
• Mísa musí být přikryta vlhkým hadříkem, aby těsto zůstalo v chladničce vláčné a příliš nevyschlo. Těsto můžete také potřít trochou oleje.
• Při přípravě kynutého těsta je vhodné udělat větší množství, než je aktuálně potřeba. Protože práce zůstává stejná a vždy máte zásobu. Samozřejmě pak potřebujete mrazák.

Droždí zamrazte

• Místo v lednici můžete těsto skladovat v mrazáku nebo v mrazáku. Dobré je, že máte stále po ruce nadměrné množství. the trvanlivost je 6-8 měsíců.


Nechte kynout těsto

Je jen na vás, zda použijete droždí v prášku nebo kostky. Důležité …

• Je důležité, abyste vypracovali těsto bez kynutí.
• Na pomoučené pracovní ploše vytvarujte z kváskového těsta plochý kus. Poté, co jste jej zabalili do potravinářské fólie nebo jej vložili do uzavíratelného mrazicího sáčku, označte na obalu název obsahu a datum zabalení. Pokud to rozdělíte na porce, můžete je použít podle potřeby.
  instagram viewer
• Můžete také tvarovat kouli, poprášit ji moukou a zmrazit, když ležíte na desce. Jakmile kvasnicové těsto ztuhne, lze jej snadno zabalit bez lepení.
• Pokud ji chcete dále zpracovat, nechte ji zabalenou a ideálně rozmrazte v lednici přes noc.

Při zpracování byste měli pamatovat na to, že první doba chůze již proběhla.