Je příliš mnoho zeleného čaje škodlivé?
Zelený čaj se od černého čaje liší tím, jak je vyroben. Příliš mnoho z toho není v žádném případě škodlivé. Když je správně připravený, chutná také velmi dobře.
V Číně se používá po mnoho tisíciletí čaj kultivovaný. Zelený čaj se obvykle liší od černého čaje pouze způsobem přípravy. Přesto je čajovník "Camellia sinensis" upřednostňován pro zelený čaj před "odrůdou assamica" pro černý čaj. Je jemnější a vhodnější pro výrobu. V Číně se vyrábí převážně zelený čaj, v Japonsku dokonce výhradně. V ostatních pěstitelských oblastech světa je to hlavně černý čaj.
Výroba zeleného čaje
- Na rozdíl od černého čaje je u zeleného čaje zabráněno kvašení. To znamená, že nedochází k biologické přeměně organických látek bakteriemi, houby, Místo toho buněčné kultury nebo enzymy. V důsledku toho byly zachovány téměř všechny aktivní složky obsažené v čajovém listu.
- Když čerstvě natrhané listy uschnou, krátce je ohřejeme, opražíme nebo spaříme. Tím se zabrání kvašení.
- Nakonec se zelený čaj stočí, aby čajové lístky byly vláčné a účinné látky se v šálku mohly lépe vyvíjet.
Správná příprava
- Příprava také závisí na vašem osobním vkusu. Zjistíte to včas.
- Listy zeleného čaje se vyrábějí za horka voda uvařené. Nesmí být vyšší než 90 ° C a nesmí se vařit, jinak bude velmi hořký a dokonce nepoživatelný. Ale nemělo by být ani chladnější než 50 ° C, protože přísady se s rostoucí teplotou lépe rozpouštějí. Pro většinu odrůd je optimální teplota tažení 70 ° C.
- Doba vaření je opět závislá na vás. Všechno je možné od 2 do 10 minut, ale ne každému se to líbí. Na Dálném východě jsou čajové lístky dokonce ponechány v čaji a nalita ještě jednou nebo dvakrát. To ale u Evropanů není tak běžné.
Ochucený zelený čaj je částečně zdravý. Zde je návod, jak můžete ...
Příliš mnoho zeleného čaje není škodlivé
- Zelený čaj si můžete dopřát po celý den. Příliš mnoho z toho není škodlivé. Je možné, že vám nějakým způsobem nedělá dobře, pak méně pijte.
- V zásadě je čaj, a zejména zelený čaj, velmi zdravý. „Studie Ohsaki“ v Japonsku ukázala některé pozitivní věci. Pití alespoň 5 šálků zeleného čaje denně snížilo úmrtnost až o 23%. Čaj má tedy účinek prodlužující život. Kardiovaskulární úmrtí byla až o 31% nižší.
- V oblastech, kde se konzumuje hodně zeleného čaje, je počet nových případů rakoviny nižší než ve zbytku světa.
- Při pravidelné konzumaci čaje také klesá například riziko zubního kazu.
- Složky v zeleném čaji také působí jako antioxidanty. To znamená, že zachycují volné radikály a tím zpomalují proces stárnutí buněk.
Celkově lze říci, že pravidelná konzumace zeleného čaje není škodlivá, ale má mnoho zdraví prospěšných a preventivních účinků.
