Připravte a připravte si bratwurst sami

Co potřebuješ:

• Asi. 10-12 párků:
• 750 g vepřového plece
• 250 g tučné slaniny
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 4 stonky majoránky
• 1 vejce
• 50 ml mléka
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře
• Cca. 3 m klobásový obal

Recept na domácí klobásu

Vytvořit si vlastní bratwurst je opravdu velmi snadné:

1. Chcete -li si vyrobit vlastní klobásu, musíte nejprve nakrájet vepřové maso a také tlustou slaninu.
2. Nyní umístěte mlýnek na maso a vložte kotouč na hrubý mlýnek na maso.
3. Maso z vepřového plece a také tučnou slaninu nyní nasekejte pomocí mlýnku na maso a poté vložte do mísy.
4. Nyní do ní musíte přidat nastrouhané klobásové přísady mléko a rozšleháme s vejcem.


Vegetariánská bílá klobása - recept

Pokud byste neměli jíst maso, můžete například získat ...

5. Poté musíte čerstvou majoránku umýt a dát listy do sekáčku.
6. Oloupanou cibuli a česnek můžete přidat také do listů majoránky.
instagram viewer
7. Nyní k tomu přidejte přísady maso a dochuťte pepřem a solí.
8. Poté, co vše promícháte, musíte vytáhnout střevo na klobásovou trysku mlýnku na maso, zavázat na zadním konci a poté vstříknout masovou směs do střeva. Hmotnost by měla trvat přibližně Stačí 10-12 párků.

Po výrobě klobásy ji připravte

Po vytvoření vlastního klobása můžete je snadno připravit:

1. Například do pánve nalijte trochu oleje a klobásu smažte z obou stran, dokud nebude rovnoměrně zhnědnout. Takže bratwurst na pečeně nepraskne a tuk šplouchá kolem, klobásu byste měli předem napíchnout vidličkou. Protože takhle může z klobásy dojít tuk.
2. Čerstvou klobásu si samozřejmě můžete připravit i na grilu. Také je vhodné klobásu předem propíchnout nebo nakrájet. Pak už jen stačí položit klobásu na rošt a grilovat z obou stran, dokud klobása nezhnědne.
3. Bez ohledu na to, kterou variantu přípravy upřednostňujete, k klobásě byste měli podávat lahodnou omáčku. Hodí se k němu například omáčka z ražniči nebo chilli.