Vytvořte si vlastní směs koření na grilované maso
Každý to už asi někdy zkoušel. Řeč je o grilovaném mase, které je již marinované. Většinu času jsou všechny tyto druhy masa stejné marinády, jaké se používají. Chuť zde také zanechává mnoho požadavků. Každý by se bez toho rád obešel a raději by si sám vyrobil směs koření.
Vyrobit směs bylin a koření samozřejmě není tak jednoduché grilování také na to maso klacky. Proto by mělo být vždy vytvořeno pouto, které to zaručuje. Následující kombinace byla proto zvolena tak, aby bylo maso již den předem v směsi koření a ta pak zůstala na mase při grilování.
Domácí směs koření ke grilovanému masu chutná dobře
Jako prášek můžete použít kterékoli z uvedených koření. Pouze černý pepř by měl být mletý nebo vycházet z mlýnku na pepř, aby mohl lépe vydávat svou jedinečnou vůni. Připravte si misku na utěsnění. Také byste měli mít připravenou nádobu na zbývající směs koření. Množství směsi koření vystačí asi na 10 steaků.
- Do mísy dejte všechny ingredience kromě kečupu a oleje. Všechny přísady dobře promíchejte. Udělejte si na to čas, protože čím lépe jsou tyto směsi smíchány, tím intenzivnější chuť se později vyvine.
- Když vše dobře promícháte, přidejte olej a vše opět velmi intenzivně promíchejte.
- Nyní přidejte dostatek kečupu, dokud nevznikne homogenní pasta, která však nesmí být tekutá.
- Tuto pastu rozetřete na steaky a vložte do nádoby s víkem. Dejte to na 24 hodin do lednice. Steaky musíte vyjmout z lednice asi 1 hodinu před grilováním.
Grilovat můžete kdykoli během roku. Co by ale mělo být na grilu? Mělo by …
Pokud chcete tuto směs koření použít pro drůbež, jednoduše během přípravy přidejte 10g kari prášku.
