VIDEO: Domácí durynský Mett
Pokud jste vyrobili durynský mett sami, musíte si uvědomit, že se jedná o připravené mleté maso, a proto musí být spotřebováno do jednoho dne. Tak si to kup maso pouze čerstvé u řezníka, kterému důvěřujete a při přípravě dbejte na nejvyšší úroveň hygieny.
Domácí durynský mett vždy chutná
Durynský mett také chutná nejlépe, když je domácí, protože do původního receptu můžete přidat další koření podle svého výběru. Jinak však nesmí být přidávány žádné další přísady.
- Nyní sestavte svůj mlýnek na maso a nejprve jej vybavte předřezávačem, nožem a takzvaným brusným kotoučem. Tento plátek slouží k předřezání masa.
- Maso nakrájejte na kousky a střídavě proměňte nejprve tučné a poté libové maso.
- Poté přidejte sůl a koření.
- Nyní vybavte svůj mlýnek na maso a vybavte ho nožem a takzvaným hrachovým řezem. To je nyní zodpovědné za jemný řez.
- Nyní maso znovu otočte mlýnkem.
- Nyní nakrájejte dvě cibule na malé kostičky a smíchejte je s mletým masem.
- Nyní jste si vyrobili vlastní durynský mett a můžete ho podávat na talíři. Zde zvolte kulatý tvar, abyste jej pak mohli pěkně obalit zbytkem ingrediencí.
- Nyní nakrájejte zbývající cibuli na jemné plátky.
- Petrželku nahrubo nakrájíme a rozetřeme kolem masa. Nyní na listovou petržel položte v pravidelných intervalech plátek cibule.
Připravte Mettigel - recept
Chcete dát Mettigel do bufetu na příští párty 70. let, víte ...
