VIDEO: Těsto na cukroví je příliš drobivé
Jak funguje těsto na sušenky
Aby se vaše těsto na sušenky vždy dobře vyvíjelo a nebylo příliš drobivé, měli byste při přípravě těsta věnovat pozornost několika věcem:
- Vždy dodržujte přesně recept.
- Neměňte žádná měření, pokud chcete, aby těsto na sušenky mělo úspěch.
- Proveďte také kroky uvedené v receptu ve správném pořadí a s nezbytnými aktivitami.
- Použijte přesně požadované přísady. To například znamená, že byste v případě potřeby měli použít celozrnnou mouku.
- Konzistence složek je také velmi důležitá. Pokud byste z. B. použít pevné máslo nebo by mělo být máslo měkké?
- Věnujte těmto informacím pozornost v receptech na těsto na cukroví, abyste získali pěkné, nedrobivé těsto.
Vyválejte křehké těsto
Není válcování křehkého těsta obtížné? Pro někoho, kdo byl někdy křehký ...
Ukládání drobivého těsta
Bude těsto ale stále drobivý, obvykle jej můžete velmi snadno uložit. K tomu máte k dispozici různé možnosti:
- Přidejte trochu změklého másla. Máslo můžete také rozpustit, aby poskytlo ještě větší vlhkost příliš suchému těstu na sušenky.
- Jiné tuky a oleje jako např B. Světlicový olej nebo kokosový olej se nejlépe přidávají v tekuté formě ke změkčení těsta.
- Pokud se vaše těsto na sušenky drobí, můžete hned na začátku vyrobit máslo nebo tukovou tekutinu.
- Obsahuje vaše těsto na sušenky mléko nebo voda, například s křehkým těstem - postupně můžete po lžičkách přidávat mléko nebo vodu a těsto na cukroví hnětete do hladka.
- Dalšími přísadami na záchranu drobivého těsta jsou v závislosti na těstě na sušenky ovocné šťávy, ořechová másla, nízkotučný tvaroh nebo přírodní jogurt.
