Udělejte si vlastní salátový dresink s hořčicí

Ingredience:

• Hořčice
• Miláček
• Sůl
• pepř
• olivový olej
• Balzámový ocet

Pokud si chcete vyrobit vlastní salátový dresink, můžete také experimentovat s různými druhy hořčice. Jako protipól k hořčičné chuti je nejlepší použít druh tekutého medu.

Můžete experimentovat se salátovým dresinkem

• Místo obyčejné jemné nebo středně pálivé hořčice můžete zkusit i hořčici hrubozrnnou, kde se hořčičná semínka nemlejí, ale konzervují v celku.
• S horkou hořčicí buďte opatrní, může přebít chuť zálivky.
• Zjistěte, jaký druh medu se nejlépe hodí k vámi zvolenému druhu hořčice. Miláček z láhve se snadno vmíchá do omáčky, ale často není výběr medových starostí s tímto typem balení příliš velký.
• Proto se možná vyplatí pořídit si speciální žebrovanou naběračku na med, kterou ponoříte do sklenice na med, párkrát otočte a poté držte nad salátovou mísou bez „ztrátek odkapáváním“, aby med stékal ze lžičky umět.
instagram viewer


Caesar dressing bez ančoviček - recept

Hlavní složkou salátu Caesar je samozřejmě dresink Caesar. Nelíbí se jim však...

• Akátový a divoký med například velmi dobře chutná s domácím dresinkem na salát s hořčicí.

Vyrobte si vlastní salátový dresink s hořčicí

1. Pokud si chcete udělat vlastní zálivku, dejte do salátové mísy nejprve dostatečné množství olivového oleje v závislosti na množství hlávkového salátu.
2. Poté přidejte špetku balzamikového octa a vyberte si mezi bílou a tmavou Ocet moci vybrat.
3. Před přidáním hořčice a medu omáčku dochuťte špetkou soli a pepře.
4. Nakonec přidáme hořčici a med a důkladně promícháme malou metličkou. Pokud nemáte metličku, můžete použít vidličku. Nakloňte misku a čas od času s ní otočte, aby se hořčice a med plně promíchaly s olivovým olejem a na okraji misky nezůstaly žádné zbytky.

U domácího salátového dresinku s hořčicí je pro chuť podstatný druh použité hořčice. Hořčice by měla být maximálně středně pálivá, aby omáčka nakonec nechutnala jen jako hořčice.