VIDEO: Vyrobte si vlastní vanilkový pudink

Existuje mnoho hotových variant pro vanilkový pudink z šálku nebo - namíchejte si - ze sáčku. Je to však něco zvláštního, jasného pudink udělat sám sebe. Zde uvedený recept je velmi jednoduchý a nemusíte být profesionálem, abyste uspěli. Doba přípravy je kolem dvaceti minut a ingredience zde uvedené postačí na čtyři dobré porce.

Recept na domácí pudink

1. Abyste si vanilkový pudink vyrobili sami, nejprve smíchejte cukr a kukuřičný škrob.
2. Poté dejte deset polévkových lžic mléko a vše dobře promíchejte, dokud nevznikne viskózní směs.
3. Poté přiveďte zbývající mléko k varu. Toto je nejsložitější část, protože mléko se rád spaluje. Buď nastavíte kamna na velmi nízké nastavení a mícháte mléko, zatímco se ohřívá, nebo vy Před mlékem dejte do kastrůlku tenkou vrstvu cukru, který na dně zkaramelizuje a tak mléko před spálením chrání.
4. Přidejte vanilkový extrakt do zahřívacího mléka a dobře promíchejte.


Uvařte si Vla pudink sami - takhle to funguje

Každý, kdo někdy byl na dovolené v Holandsku, zná lahodný vlašský pudink, který ...

instagram viewer
5. Zatímco se mléko vaří, oddělte dvě Vejce. Nejlepší způsob, jak to udělat, je rozklepnout vejce a opatrně vypustit bílky do mísy, přičemž velkou lžící zadržíte žloutek.
6. Poté přidejte dva žloutky ke směsi kukuřičného škrobu, mouky a mléka a vše promíchejte.
7. Poté směs vmíchejte do horkého mléka a za stálého míchání ji znovu přiveďte k varu.
8. Poté vyšlehejte bílky do tuha. To funguje lépe, pokud přidáte malou špetku soli a použijete chlazenou míchací misku.
9. Poté do uvařeného pudinku vmíchejte tuhý bílek.

Sloužit Vanilkový pudink buď ihned ohřejte, nebo ho nechte tak, jak je v Lednici ochlazení.