Pečení dortů pro začátečníky

Co potřebuješ:

• Těsto:
• 200 g mouky 405
• 200 g cukru
• 4 vejce
• 1 sáček vanilkového cukru
• ½ čajové lžičky prášku do pečiva
• Krytina:
• 500 g jahod
• 2 šálky hotového vanilkového pudinku
• Pro tvar:
• Trochu másla nebo margarínu
• 2 lžíce strouhanky
• Kuchyňské spotřebiče:
• 2 mísy
• Malý kuchyňský nůž
• Prkénko
• Ovocná základna o průměru 28 cm
• Mixér s nástavcem na šlehání
• Jemné síto (sítko na vlasy)
• Ruční šlehač
• Odměrka nebo kuchyňská váha
• Velký talíř
• 1 párátko popř Ražniči špíz ze dřeva
• Papírové ručníky
• Trouba s roštem

Níže uvedené pokyny jsou tak podrobné, že vám, jako úplnému začátečníkovi, umožní najít perfektní jahodový koláč péct.

Jak připravit těsto na dort

1. Mixovací mísu je nejlepší umístit poblíž kuchyňské zásuvky.
2. Poté vložte dva šlehací nástavce do mixéru a poté jej připojte k elektřině. Ne prosím naopak.
3. Nyní stiskněte Vejce na okraj misky a zcela ji nalijte do mixovací nádoby. Pokud je mísa vyrobena z plastu, není její otevření tak snadné. Poté přemístěte misku do kuchyňského dřezu a rozlomte vejce na okraji dřezu a poté je bleskově zasuňte do mísy.
   instagram viewer
4. Poté odměřte cukr. Buď použijte kuchyňskou váhu nebo odměrku s cukrovou váhou. Nalijte cukr do mísy s vejci a také přidejte vanilkový cukr.


Jahodový dort - šetřete kalorie

Jahody můžete koupit téměř po celý rok, ale jen několik regionálních produktů ...

5. Nyní musíte vajíčka míchat, dokud nejsou „pěnivá“. To znamená, že se ve vaječné hmotě tvoří malé vzduchové bubliny. Chcete-li to provést, držte mixér se dvěma šlehači ve směsi vaječného cukru, dokud se nedotknou dna mísy. Teprve potom můžete zapnout mixér. Pokud to uděláte obráceně a necháte mixér běžet, zatímco jej ponoříte do vajec, je to obrovský nepořádek, protože vejce stříká kolem.
6. Poté budete potřebovat druhou misku. Odměřte 200 g mouky. Podržte jemné síto nad druhou miskou a nalijte mouku. Potom jemně pohybujte sítem tam a zpět, dokud se do mísy nevysype veškerá mouka. Pokud to jde příliš pomalu, můžete lžící míchat mouku sem a tam v sítu.
7. Když do mísy prosejete všechnu mouku, odměřte půl lžičky prášku do pečiva a opatrně ji promíchejte s moukou.
8. Nyní je třeba směs mouky a prášku do pečiva vložit do mísy s napěněným vejcem. Chcete -li to provést, nalijte mouku Přidejte do vajec několik malých porcí a míchejte ručním šlehačem, dokud nejsou všechny ingredience dobré jeden těsto smísili se.

Předehřejte troubu a připravte si dortovou formu

1. V troubě je pravděpodobně rošt. To by mělo být přesně uprostřed mezi horní a dolní částí. Pokud ho musíte přesunout, měli byste to udělat hned, protože rošt bude později horký.
2. Chcete -li troubu zapnout, musíte nastavit dvě různá tlačítka. Přepněte výběr teploty na 175 stupňů a druhé tlačítko trouby na horní a dolní ohřev. Toto nastavení poznáte podle obdélníku se dvěma širokými pruhy.
3. Nyní vezměte dortovou formu po ruce. Že je to správný tvar základny ovoce poznáte podle toho, že okraj je vlnitý a ve tvaru přímo na okraji je také kruhové vroubkování.
4. Vezměte malý kousek másla nebo margarínu a velmi opatrně jím vetřete dno a boky dortové formy. Poté přidejte dvě polévkové lžíce strouhanky a trochu krouživou formou. Strouhanka se šíří a lepí na namazaná místa. Tímto opatřením se dort Jednodušší vyjmutí z formy později. Je důležité, abyste to udělali velmi opatrně.

Nyní je těsto upečené

1. Hotové těsto rovnoměrně naplňte do připravené dortové formy. Jakmile se trouba předehřeje na 175 stupňů, naplněnou formu opatrně položte na mřížku v troubě. Určitě používejte držáky na hrnce nebo ještě lépe rukavice na hrnce, protože rošt je horký.
2. Nyní počkejte 10 minut a pak se podívejte, jakou barvu těsto změnilo. Pokud už je upečený zlatožlutý, můžete jej opatrně napíchnout párátkem. Pokud se na dřevo nelepí žádné těsto, je těsto hotové a dortovou formu můžete vytáhnout z trouby a postavit na sporák, aby vychladla. Pozor, nebezpečí popálení!
3. Pokud se však těsto stále drží na špejli, rychle zavřete dvířka trouby a počkejte dalších 5 minut. Poté znovu vyzkoušejte a pokud je těsto v pořádku, vyjměte formu z trouby, jak je popsáno výše, a vypněte ji.

Nejhorší je hotovo

1. Nyní jahody důkladně omyjte a položte na vrstvu kuchyňského papíru, aby stékaly. Potom odřízněte zelenou stopku z každého ovoce a nakrájejte ji na polovinu.
2. Zkontrolujte, zda koláč mezitím vychladl, protože pak ho můžete vyndat z pánve. Chcete -li to provést, položte velký talíř na talíř, držte oba díly pohromadě a bleskově je otočte. Dortová forma je nyní se svým otvorem na plechu. Jemně protřepejte, aby dort vypadl z formy přímo na talíř.
3. Dva šálky vanilkového pudinku rovnoměrně rozetřete na těsto a navrch rozložte rozpůlené jahody.

Váš první vlastní upečený jahodový dort je připraven!