Připravte si vegetariána Königsberger Klopse

Složení:

• 400 g pevného tofu
• 1 str. Petržel, TK
• 3 lžíce strouhanky
• 1 lžíce mouky
• 1 lžička citronové kůry
• 1 VEJCE
• 2 lžíce hořčice, horké
• 500 ml zeleninového vývaru
• sůl a pepř
• na omáčku:
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce mouky
• vývar z knedlíků
• 150 ml smetany
• 3 lžičky citronové šťávy
• 100 g kapary

K přípravě těchto vegetariánských Königsberger Klopse byste měli zajistit, abyste používali pevné tofu. Takzvané hedvábné tofu je na toto jídlo příliš měkké, a proto by se nemělo za žádných okolností používat.

Připravte Königsberger Klopse bezmasé

1. V misce velmi jemně rozmačkejte tofu. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je vidlička nebo ruce.
2. Nyní přidejte strouhanku, mouku, petržel, vejce, hořčici a citronovou kůru a celé to promíchejte v tuhé tofu těsto. Pokud se tak cítíte těsto pokud je stále příliš měkký na tvorbu malých knedlíků, přidejte trochu mouky. Konzistence musí být správná, jinak se knedlíky během vaření následně rozpadnou.
   instagram viewer
3. Když je těsto dokonalé, vytvarujte z něj knedlíky o velikosti vlašského ořechu.
4. Zeleninový vývar přivedeme k varu, naběračkou s dírkou opatrně zasuneme knedlíky a vaříme asi 10 minut.


Recept na Königsberger Klopse bez kapary

Na Königsberger Klopse existují různé recepty, nejoblíbenější varianta je s ...

5. Když jsou tofu knedlíky hotové, vylovte je ze zeleninového vývaru skimmerem a dejte stranou. Vývar musí být také uložen, protože je to nutné pro přípravu omáčky.

Užijte si vegetarián Königsberger Klopse - závěrečné kroky přípravy

1. Na omáčku rozpustíme na pánvi máslo a poté vmícháme mouku.
2. Když je mouka zpocená dozlatova, potřeme ji trochou zeleninového vývaru a poté metlou postupně zašleháme celý vývar.
3. Bez víka by omáčka měla vařit na středním ohni asi 10 minut.
4. Nyní přidejte smetanu a citronovou šťávu.
5. Nyní přidejte kuličky tofu a zaokrouhlete chuť kapary.
6. Omáčka by nyní měla přestat vařit. Tyto vegetariánské Königsberger Klopse jsou hotové, když jsou knedlíky v omáčce pěkné a pálivé.

Sloužit Přidejte čerstvé vařené brambory a listový salát. Dobrou chuť!