Kdy bezový květ kvete?

Když starší kvete

Když se podíváte do rozkvetlého kalendáře, určitě si všimnete, že informace o době květu staršího se hodně liší. Protože Holler nekvete v pevně daném čase. Sluneční světlo a místo růstu mají značný vliv na období květu. Záleží hlavně na lokalitě a počasí.

Bezový, bezový nebo šeříkový strom, jiná jména bezového keře, jsou v létě považováni za společníky. Období květu zahrnuje jaro i část letních měsíců. Většinou ale kvete ten černý starší (Sambucus nigra) od poloviny května do začátku nebo konce června. Můžete očekávat, že ji uvidíte kvést od května do července.

Dokonce i ve stínu keř Květy, které se objeví později a řidší. Pokud již bezové květy v jižním Německu vybledly, možná je stále najdete v plné slávě na Rujáně.

V různých regionech může bezinka dokonce koncem léta znovu nasadit květiny. To závisí na druhu rostliny. Pokud na zahradě radikálně proříznete keř bezu, jedna květina také úplně propadne.

V kuchyni použijte bezový květ a bobule

Postupem času se nebudete řídit „kdy“, ale „jak“. Protože květy a plody bezu nabízejí v kuchyni mnoho možností.

Intenzivně vonící květiny se sklízejí, když se plně otevřou a ukazují co nejméně zeleně. Před použitím prosím nemyjte. To by zničilo cenné přísady, jako je nektar a pyl. Je lepší šišky důkladně vytřepat.

U čaje sušte květiny co nejrychleji a šetrně, v žádném případě na plném slunci. Vezměte dvě čajové lžičky sušených květin do šálku čaje. Po uvaření by měl čaj louhovat dalších deset minut.

Pečení květinových pupků jako vaječných koláčů v těstíčku je velmi oblíbené. To je celkem jednoduché. Připravte si tenké těsto, jak chcete. Deštník laty jsou ponořeny do těsta a pak smažené nebo pečené.

Neméně známé je nastavení květů na bezový sekt. Z Bobule můžete udělat bezovou polévku, džus, Víno, Připravte sirup, želé nebo džem.

Zralé bezinky sklízíte, když jsou sytě černé. Zralé bobule byste měli sklízet rychle, protože ovoce oceňují i ​​ptáci. Jednotlivé plody na pupečnících jsou často stále zelené. Buďte opatrní, všechny zelené části bezu jsou jedovaté. Těch pár zelených bobulí ztratí při vaření jed.

Léčivé účinky černého bezu

Bezinky jsou po staletí známou léčivou rostlinou. Lékařsky účinné jsou téměř všechny části rostliny. Dnes se nejčastěji používají květiny a ovoce. K samoléčení nesmíte používat listy a kůru.

Výše uvedený čaj se doporučuje při nachlazení, bronchitidě, horečce, migréně, revmatických bolestech, dně a nervozitě. Teplý bezový džus je také považován za lék na nachlazení. Čaj můžete vdechnout chřipkou nebo použít vychladlý na kloktání.

Esenciální olej z květů se často používá v kosmetickém průmyslu. Bezová voda bývala velmi oblíbená pro zesvětlování pih a jako výplach očí.

Syrové ovoce obsahuje hodně vitamínu C. Při vaření se to bohužel ztrácí. Přesto jsou šeříky velmi zdravé. Z pěti dílů bobulí a jednoho dílu cukru uvařte hustou medovou směs. Užívané po lžičkách je to užitečný lék na kašel a rýmu.

Vyplatí se každoročně dávat pozor na bílý bez. Nejprve květiny s jejich nádhernou vůní a později černé, aromatické bobule dělají z bezového keře cenného zahradního obyvatele. Dříve byl strom považován za posvátný. Žila v něm starší matka v podobě „Frau Holle“. Odtud praktikovala svou pozemskou magii a potrestala každého, kdo Hollerbuschovi neoprávněně ublížil.