Pěstování vodnice Teltower se semeny
Tuřín Teltower je velmi zvláštní zelenina. Jeho sladce kořeněná vůně jej činí nezaměnitelným. Tuto červenou řepu můžete pěstovat i na zahradě - ale vaše sklizeň by to úplně zvládla postrádá zvláštní aroma, protože k dosažení správného chuťového výsledku je zapotřebí více než semena dosáhnout.
Jak můžete rozeznat tuřín Teltower
- Tuřín z teltoweru je docela nenápadná rostlina. Braniborská specialita se počítá do čeledi zelí a patří do skupiny tuřínů.
- Jsou extrémně malé: 1,5 až 2,5 cm v průměru a 6 až 8 cm dlouhé. S velikostí tedy nelze vytvořit žádný stav. Jejich vzhled je také docela nevzhledný - mají béžově šedou barvu a jsou pokryty podélnými a příčnými drážkami. Mají také mnoho jemných postranních kořenů.
- Co to dělá nevzhledné? zelenina protože nyní tak atraktivní, že ji dokonce Goethe nechal zaslat do Výmaru, což v té době nebylo snadné? Tuřín má vysoce aromatickou, nasládle pikantní chuť - jako směs švédské a pikantní ředkvičky. V ústech zanechávají lehce moučný pocit.
Co semeno potřebuje, aby se z něj stal ten speciální tuřín
- Semena s tímto označením dostanete bez problémů v každém zahradnictví: Obsah Sáček na semeno pochybný - to začíná ilustrací - většinou se na sáčku rozsvítí tuřín z května.
- Můžete získat skutečná semena tuřínu z Teltoweru Sdružení podpory pro Teltower Rübchen e. V., který se rozhodl zachovat tuto speciální zeleninu poštou za málo peněz.
- Aby tuřín vyvinul požadovanou zvláštní vůni, potřebují semena velmi zvláštní půdu. Mělo by být písčité nebo hlinito-písčité a chudé na živiny. Kořen tak zůstává malý a rozvíjí svou typickou chuť.
- Zelenina má velmi vysoký obsah řepného cukru a sušiny. Existuje také vysoký obsah glukosinolátů. Vysoká koncentrace těchto látek v řepě je důvodem jejich mimořádného aroma.
- Tuřín by měl být zaset až v srpnu. Zeleninu lze pak sklízet v období od října do března. Tuřín Teltower také roste v mrazivých teplotách.
- Svou vlastní vůni rozvíjejí až poté, co byly oloupány. Tuřín Teltower je mimochodem obzvláště chutný, když je po uvaření na pánvi zkaramelizován máslem a cukrem.
Vytáhněte okurku sami
Okurka z vaší vlastní zahrady - chutná opravdu dobře. Výsev je snadný ...
Můžete jen říct „Zkuste to, abyste smekli“. Pokud je vaše půda chudá jako Teltower, možná budete mít štěstí na pěstování této speciální zeleniny. Jinak si jen užijte větší vzorky červené řepy.
Jak nápomocný je pro vás tento článek?
