Salátový dresink s lněným olejem
Lněný olej je velmi kvalitní a zdravý olej a lze jej použít jak do salátového dresingu, tak do mnoha dalších studených pokrmů. Smíchejte vinaigrette s lněným olejem.
Co potřebuješ:
- lněný olej
- podle chuti trochu slunečnicového oleje
- Jablečný ocet nebo balzamikový ocet
- 1 lžička. středně pálivá hořčice
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- nasekané bylinky dle libosti
Salátový dresink se zdravým lněným olejem - takhle to funguje
- Zlatavě žlutý lněný olej se získává ze zralého semene lněné rostliny, lněného semínka, a je velmi zdravý díky obsahu nenasycených mastných kyselin. Za studena lisovaný by měl být používán především do salátů a jiných studených pokrmů. Především neskladujte lněný olej lisovaný za studena příliš dlouho, je velmi citlivý na vzduch a oříšková chuť čerstvého oleje rychle nabývá hořké noty.
- Protože lněný olej má ve srovnání s jinými salátovými oleji vysokou viskozitu, měli byste na jeden použít lněný olej salát-obvaz Smíchejte asi půl na půl s dalším vysoce kvalitním olejem, který má jen malou chuť, jako je slunečnicový olej.
- Smíchejte lněný olej, olej, hořčici a ocet na zálivku.
- Nyní dochuťte solí, pepřem a bylinkami a teprve poté použijte vidličku nebo metličku voda nebo Víno Promíchejte podle chuti. Nalijte čerstvý vinaigrette na salát a promíchejte.
- Lněný olej je vhodný do všech čerstvých zelených salátů, ale zejména do okurkových salátů.
- V Lužici a ve Slezsku se lněný olej mění také na tvaroh a brambory sloužil. Tato kombinace je nejen ořechová, chutná a zdravá, ale slouží také konzervačním účelům - alespoň v dřívějších dobách. Lněný olej brání kyselým mléčným výrobkům, v tomto případě kvarku.
Připravte si jogurtový dresink na okurkový salát
Udělali jste si okurkový salát a chcete si k němu udělat jogurtový dresink? …
Jak nápomocný je pro vás tento článek?
