Jak děláte houskové knedlíky?

Složení:

• 8 (zatuchlých) rohlíků
• nebo stejné množství chleba
• 50 g másla nebo margarínu
• 1 malý cibule
• Petržel (podle chuti)
• 1/4 l teplého mléka
• (nebo teplá voda, viz popis níže)
• 1-2 vejce
• 2-3 lžíce Mouka (možná více)
• Sůl pepř
• čerstvý muškátový oříšek

Připravte si zatuchlé rohlíky - takto to uděláte

Zatuchlý drdol nebo zbylý chléb může být velmi odlišný. Při přípravě houskových knedlíků to musíte vzít v úvahu:

• Někdy rohlíky z předchozího dne nejsou čerstvé, ale přesto měkké. V tomto případě použijte dobrý nůž na chléb a nakrájejte rohlíky nebo rohlíky. zbylý chléb v úzkých plátcích nebo větších kostkách. Na tyto nařezané zbytky se nalije teplé mléko a chvíli nabobtná.
• Často se však nahromadily zatuchlé rohlíky, bílý chléb nebo zbytky chleba, které se staly velmi suché, a proto pevné. Tyto zbytky lze také velmi dobře zpracovat na houskové knedlíky. Položte celé rohlíky popř Zbytky dejte do velké mísy a zalijte je teplou vodou
  instagram viewer
  voda. Nechte vodu chvíli působit, aby suché rohlíky dobře nabobtnaly. Nyní se musí rohlíky dobře přitlačit, jinak bude knedlík příliš měkký. Lisování se provádí ručně v rolích. Lépe to však funguje, když rohlíky přitlačíte jednotlivě mezi dvě snídaňové tabule, aby odtékala přebytečná voda.

V obou případech máte rohlík, který lze dále zpracovat podle níže uvedeného receptu.

Chlebové knedlíky - takhle se jim to daří

1. pečeně Nadrobno nakrájenou cibuli vložte do trochy másla nebo margarínu a poté přidejte do těsta.


Recept na houskové knedlíky

Chlebové knedlíky, v některých oblastech také nazývané knedlíky, jsou ideálním doprovodem ...

2. Nyní je smíchejte Vejce stejně jako mouku podle potřeby. Ve skutečnosti je množství mouky velmi obtížné specifikovat, protože závisí na stupni vlhkosti v rolích.
3. Petržel nakrájíme na malé kousky a smícháme se solí, pepřem a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem těsto.
4. Těsto by mělo být pevné a tvárné.
5. Nyní nalijte osolenou vodu do velkého hrnce a přiveďte k varu. Poté přepněte zpět.
6. Moukou (nebo vlhkýma rukama) vytvarujte z těsta knedlíky a vložte je do vody.
7. Doba vaření je - v závislosti na velikosti houskových knedlíků - 10 až 15 minut v mělké vodě.

Zvláštní pochoutka: Knedlíky mohou být trochu pikantnější a chutnější, pokud ano Na kostičky nakrájené housky (pokud je to možné) krátce orestujte na másle a teprve potom na teplém mléko přelít. U tvrdého chleba to však není možné.