Šafrán a cena za kilo

Zajímavosti o šafránu

Šafrán je něco zvláštního, ale to samo o sobě nemůže vysvětlit enormní cenu za kilo.

• Koření se již od starověku používalo jako lék proti bolesti, diuretikum a pot. Měla by také pomoci proti záchvatům a posílit srdce a žaludek. Používá se také při onemocnění jater, úlevě od kašle a dokonce i při léčbě černého kašle. Říká se, že je dobrý pro mozek, zmenšuje ledvinové kameny a působí proti depresi.
• Ve vyšších dávkách to může vést k halucinacím, ve vyšších dávkách může koření vést k smrtelné otravě. Předpokládá se, že tato dávka je kolem 10 g.
• Jako koření je šafrán ceněn pro svou jedinečnou vůni. Šafránu můžete připravit dezerty a slané nádobí Okořenit. Ale musíte být opatrní s dávkováním, protože to může také způsobit, že jídlo bude hořké.
• Abyste neudělali chybu s dávkováním, smíchejte 1 g šafránu se 120 ml
  instagram viewer
  voda. Směs nechte 20 minut odstát. Poté tekutinu použijte k dochucení. Místo vody můžete také použít vysoce odolný alkohol, pak má ochucovací směs delší trvanlivost.


Nejdražší jídlo na světě - top 7

V obchodě za rohem nenajdete nejdražší potraviny na světě. Který …

To vede k vysoké ceně za kilo

• Šafrán je také název rostliny Crocus sativus, druhu krokusu, který na podzim kvete purpurově. V každém květu této rostliny jsou 3 nitě pestíku. Na koření se používají pouze tato vlákna.
• Aby se sklidilo kilo, musí se sklidit nitky pestíku téměř 200 000 květů. Pro toto množství rostlin potřebujete kultivační plochu 1 000 m²tj. pole cca. Délka strany 30 m x 30 m.
• Sběrač může sklidit maximálně 80 g denně, v průměru potřebujete 15 sběračů na jedno kilo za jeden den. Určitě chápete, proč je cena tak vysoká.
• Mějte také na paměti, že šafrán lze sklízet pouze přibližně 14 dní na podzim, po zbytek roku nelze kultivační plochu využít.

V závislosti na kvalitě a zemi původu zaplatíte za jeden gram 9 až 20 EUR. Cena za kilo je tedy od 9 000 do 20 000 EUR.