Připravte si špagety al dente
Nudle a podobně se připravují rychle. Špagety prostě musí být uvařené al dente, jinak se rozpadnou a budou příliš měkké. Špagety může vařit opravdu každý, ale dá se s tím dělat i spousta malých triků.
Co potřebuješ:
- velký hrnec
- 400 g špaget
- 4 litry vody
- 4 lžičky soli
- Cedník na těstoviny
Takto děláte špagety al dente
Špagety chutnají opravdu dobře, pouze pokud máte určité sousto. Italové tomu říkají al dente. Doporučená doba vaření je obvykle na vrchu balení špaget. Zda jsou těstoviny al dente, můžete zkontrolovat pouze sami.
- Těstoviny zabírají hodně místa, proto použijte velký kastrol, aby se špagety mohly rozložit a neslepovat.
- Nejprve dejte 4 litry voda v hrnci a poté přidejte sůl. Nyní přiveďte vodu k varu.
- Pouze když se voda řádně vaří, přidejte špagety a ihned promíchejte. Vařte prosím podle hodin a čas od času promíchejte špagety.
- Voda musí po celou dobu vaření jemně probublávat.
- Poté proveďte test vaření. To znamená, že z hrnce vytáhnete nudli, necháte vychladnout a poté vyzkoušíte špagety. Mělo by být zvenčí měkké a v jádru trochu pevné, ale ne tvrdé.
- Když jsou špagety al dente, prosejte těstoviny přes síto a nechte je okapat.
- Pokud podáváte špagety s omáčkou, přidejte do omáčky špagety al dente, aby povrch těstovin absorboval omáčku stejně dobře.
- Pokud chcete omáčku podávat samostatně, dejte špagety do mísy a poté přidejte kousek másla, aby špagety zůstaly al dente a nadýchané.
Jak vaříte těstoviny al dente?
Těstoviny, nudle a co - chutné a rychlé na přípravu. Tady nudle chutnají takhle ...
Jak nápomocný je pro vás tento článek?
