VIDEO: Vyšlehejte máslo do pěny

Takto můžete vyšlehat máslo do pěny

Je důležité mít na paměti, že šlehání másla nepřináší stejný výsledek jako vejce. Hlasitost se také trochu zvyšuje, ale mnohem méně.

1. Vezměte vysokou, ne příliš širokou nádobu a vlijte máslo, které má pokojovou teplotu.
2. Pro množství do 100 gramů použijte šlehač a ruční mixér. U elektrického spotřebiče by se na něj máslo příliš snadno lepilo, pokud by bylo množství příliš malé.
3. Máslo šlehejte do pěny rychlostí, která není příliš vysoká. Začnete „odspodu“, a až začne být krémová, stačí jít o něco výše, a tak trochu zvedněte mixér.
4. Jakmile máslo nabylo na objemu, maximálně o třetinu více a je velmi krémové, je označováno jako pěnivé a podle receptu je připraveno k dalšímu zpracování.


Máslo lepší než margarín? - Podpora rozhodování při pečení

Máslo může být lepší než margarín. Ale někdy je margarín lepší než máslo. …

Přípravné práce na zpracování másla jsou možné a užitečné

• Mnoho amatérských kuchařů snáze připraví máslo vařečkou před šleháním másla do pěny. Máslo se lžící trochu rozdrtí a poté míchá, dokud není rovnoměrně promícháno. Poté je šlehání snazší šlehačem nebo ručním mixérem. Zejména u menších množství dbejte na to, aby šlehání probíhalo ve vyšší nádobě, aby se máslo v místnosti „nerozprostřelo“.
  instagram viewer
• Šlehání másla je často součástí receptu, například na koláč, kdy by se ingredience měly zvlášť dobře promíchat, což je jednodušší s pěnivým, krémovým máslem. Z těsto obvykle se stává trochu něžnějším. the Recepty Samozřejmě fungují i ​​bez šlehaného másla, ale pak už jen chutnají trochu lépe. Vyzkoušej to.