Použijte wok na sklokeramické desce

Asijská kuchyně se v této zemi těší stále větší oblibě. Část toho je jistě také způsob přípravy jídla, konkrétně ve woku, a proto rychlé, zdravé a jemné. Ale to není jediný důvod, proč má stále více kuchyní wok na sklokeramické desce.

Výhody woku

• Spodní část woku se může extrémně zahřát, zatímco boky nejsou vystaveny tomuto žáru. Při vaření na woku se přísady nepřetržitě míchají nebo se wok otáčí tam a zpět otočil, takže obsah se neustále mění mezi vysokými teplotami a chladnějšími stěnami předmět. Tato metoda je považována za obzvláště šetrnou k přísadám.
• Při vaření s wokem se spotřeba tuku výrazně sníží. Již smažené přísady jsou zatlačeny na okraj a tuk stéká zpět na dno woku.
• Vzhledem k tomu, že například povrch pánve na smažení wok je mnohem menší než na pánvi, dají se suroviny vařit báječně - pokud použijete pokličku.

Jak používat wok na sklokeramické desce

• Wok můžete snadno položit na sklokeramickou desku - za předpokladu, že máte správný model. Původní woky jsou napůl skořápky bez povrchu, který by je dal dolů, což znamená, že jsou zaoblené.


Plynový sporák se sklokeramickou deskou - na co byste měli při nákupu myslet

To, co jste si dříve dokázali jen stěží představit, je nyní skutečně k dispozici. Řeč …

• To by bylo na sklokeramické desce trochu nebezpečné, a proto je většina woků vybavena malým rovným povrchem. Při nákupu se ujistěte, že po stranách jsou rozumná držadla, protože váš wok se na keramické desce také velmi zahřeje.
• Než do woku vložíte jemně nasekané jídlo, mělo by být zahřáté a zůstat tak. Protože mnoho kamen automaticky snižuje teplotu krátce po dosažení tepla, měli byste případně použít další větší plotýnku. Jedná se samozřejmě o krátkodobé plýtvání energií, ale krátká doba vaření ve woku to vynahradí.

Z jakého materiálu by měl být váš wok pro sklokeramickou desku vyroben, je na uvážení. Zatímco někteří přísahají na těžké litinové woky, jiní považují wok z lehkého plechu za nejlepší.