Můžete jíst žaludy?

Všechno, co souvisí s dubem

• Dub je a Listnatý strom a patří do rodiny buků. Jejich listy jsou tenké, kožovité nebo nepravidelně laločnaté. Mohou být buď hladké nebo zoubkované.
• Dub je jedním ze stromů, které se rozvětvují a rostou do šířky. Můžete dosáhnout hrdého věku. Nejstarší dub v Německu je již 1500 let starý.
•  Pro rod listnatých stromů je vyhrazeno 9% lesního porostu. Ale duby existovaly mnohem dříve. Fosílie naznačují, že existovaly před 12 miliony let.
• Duby rostou mimo jiné v Severní Americe, Střední Americe, Kolumbii, severní Africe, Mexiku a Evropě.
• Jsou domovem mnoha druhů hmyzu a slouží jako zdroj potravy pro housenky a motýly.


Rostlinné žaludy

Výsadba žaludů je snadná a levná. Dokud slavné stromy ...

• Jádrové dřevo z dubu má vysokou odolnost proti hnilobě a je cenné pro desky stolu a podlahy. Je ale také ideální pro schody a venkovní dveře. Historicky hrál dub ve stavbě lodí velmi důležitou roli.
  instagram viewer

Žaludy nelze jíst syrové

• Plody dubu nejsou větší než 3 cm a mají oválný tvar. Pokud jde o jejich barvu, liší se od světlého po tmavší odstín. Plody vyrůstají z malých misek, které vypadají jako šišky pro děti.
• Na podzim opadávají plody ze stromů a jsou nalezenou zimní zásobou pro veverky a hraboše.
• Nyní přichází otázka na všechny otázky: Můžete jíst žaludy? Tyto plody mají nepochybně vysoký obsah sacharidů a bílkovin. V minulosti, když byl nedostatek jídla, se žaludy nejprve oloupaly, vařily a pak se do nich bušilo. Poté je několik dní zalévali, aby je zbavili tříslovin. Žaludy byly ve střední Evropě až do raného středověku považovány za základní potravinu. Takže jste je mohli sníst.
• Dnes můžete žaludy jíst jen tehdy, pokud je vaříte delší dobu a stále měníte vodu na vaření. To by mělo snížit obsah tříslovin. Není však známo, jak dlouho musí žaludy skutečně vařit a v jakém okamžiku již taniny nejsou nebezpečné. V takovém případě byste se měli poradit s odborníkem. Žaludy se nikdy nesmějí jíst syrové, protože třísloviny, které obsahují, jsou jedovaté. Mohou způsobit zánět žaludeční sliznice, průjem a zvracení.