Vařit lasagne předem?

Co potřebuješ:

• 40 gramů mouky
• 50 g másla
• 0,5 l mléka
• Sůl pepř

Lasagne talíře není nutné vařit

• Lasagna listy, které si můžete koupit v supermarketu, jsou obecně předvařené. Nemusíte je tedy předem vařit.
• Vždy byste však měli přesně dodržovat daný recept, aby v kastrolu bylo dost tekutiny, ve které se těstoviny dají vařit.
• Obvykle máte dvě až tři vrstvy těstovin zelenina„Mince, ryby nebo jiné přísady mohou být potaženy. Zatímco tyto nudle mají tendenci být měkké, horní vrstva častěji riskuje, že zůstane křupavá nebo dokonce tvrdá.
• Zde byste se měli ujistit, že celá horní vrstva nudlí je pokryta tekutinou. K tomu se zpravidla používá bešamelová omáčka.
• Pokud zjistíte, že jste nevytvořili dostatek omáčky, připravte během několika minut další omáčku a nalijte ji na svůj pokrm.
instagram viewer


Originální recept na italské lasagne

Lasagne Bolognese je jedním z klasických italských jídel. Existují ...

• Nebuďte s tím příliš šetrní, těstoviny do sebe nasáknou poměrně velké množství tekutiny. Na jedné straně je bešamelová omáčka velmi chutná a je základní součástí lasagní, a na druhé straně je nutné těstoviny zjemnit.

Bešamelovou omáčku si připravte předem

Všimněte si, že v receptu musí být chyba, protože vrchní vrstva lasagne není je zcela zalitý tekutinou, bešamelovou omáčku si můžete dát během pár minut vyrobit. Omáčku můžete také předem uvařit, nechat vychladnout a v případě potřeby znovu ohřát.

1. Do kastrůlku dáme máslo a rozpustíme ho.
2. Pokud bublá, přidejte mouku a míchejte metličkou, aby se nepřipálila.
3. Když jsou mouka a máslo pečlivě smíchány, přidejte je mléko a nechat vařit.
4. Pokračujte v vaření na mírném plameni několik minut za stálého míchání. Jak omáčka během této doby houstne, možná budete muset přidat trochu mléka nebo vývaru, aby se zkapalnila.
5. Poté dochuťte solí a pepřem a polijte lasagní omáčkou.