Červené kari v thajském stylu

instagram viewer

Pokud milujete pikantní thajskou kuchyni, pak byste určitě měli vyzkoušet recept na červené kari s krůtím masem a kokosem. Při dochucování pastou byste však měli být opatrní.

Sójová omáčka je nezbytnou součástí thajské kuchyně.
Sójová omáčka je nezbytnou součástí thajské kuchyně.

Složení:

  • 1 šálek lepkavé rýže
  • 3 šálky vody
  • 1 svazek jarní cibulky
  • 1 červená paprika
  • ½ plechovky fazolových klíčků
  • 5 stroužků česneku
  • 200 g krůtího masa
  • trochu soli
  • sójová omáčka
  • Pasta z červeného kari
  • Zrzavý
  • koriandr
  • čerstvá bazalka
  • chilli
  • ½ plechovky kokosového mléka

Thajská kuchyně je také v Evropě stále oblíbenější. Suroviny nyní dostanete v téměř každém thajském obchodě nebo v dobře zásobených supermarketech. Pro fanoušky pikantní kuchyně je následující recept ideální na paprikovo-kari-kokosové jídlo s krůtím masem. K tomu samozřejmě patří i známá lepkavá rýže. Ingredience jsou dostatečné pro 2 osoby.

Recept na červené kari s krůtím masem

  1. První věc, kterou byste měli udělat, je uvařit lepkavou rýži podle pokynů na obalu. To bude trvat v průměru 15 minut. Během této doby si připravíte recept na červené kari.

  2. Fazolové klíčky musíte umýt a poté dobře scedit.

  3. Pak to umyj maso a nakrájíme na kousky o velikosti kousnutí.

  4. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kroužky široké asi 1 cm.

    5. Vaření s kokosovým mlékem - recept na thajské kari

    Kokosové mléko je v thajské kuchyni velmi oblíbené. Zvláště u ohnivých ...

  5. Poté papriky očistíme a nakrájíme na diamanty.

  6. Česnek nakrájíme nadrobno a posypeme solí.

  7. Nyní ve woku rozehřejte olej a maso po částech osmahněte.

  8. Když je maso opečené, přidejte směs česneku a soli a pastu z červeného kari a vše krátce orestujte.

  9. Poté přidejte jarní cibulku a papriku.

  10. Když jsou spálené, přidejte fazolové klíčky do woku.

  11. Poté dochutíme 1 lžící sójové omáčky a vše potřeme kokosovým mlékem.

  12. Když je vše horké, ochutnejte pokrm.

  13. V závislosti na tom, jak pikantní pokrm chcete, můžete jej obměnit pastou z červeného kari.

  14. Nechte vše znovu provařit a poté podávejte svůj recept na červené kari s krůtím masem a kokosovým mlékem s lepkavou rýží.

Rozdíly v kari pastě

  • Kari pasty jsou k dispozici ve třech běžných barvách.

  • Červená je ta nejostřejší.

  • Pokud se vám líbí trochu mírnější, měli byste přednostně použít žlutou kari pastu, nebo pokud chcete, aby byla velmi jemná, pak zelenou.

  • Kari pasty lze koupit hotové v každém asijském obchodě.

Jak nápomocný je pro vás tento článek?

click fraud protection