VIDEO: Zahustěte hrášek a mrkev

Konzervovaný hrášek a mrkev jsou rychlé na přípravu a oblíbené zejména u dětí.

Zeleninu z konzervy řádně zahustíme

1. Otevřete plechovku a nalijte hrášek a mrkev přes síto.
2. Ulovte vývar ze sklenice na zeleninu do odměrky.
3. Nyní přidejte krém a odečtěte úroveň plnění odměrky. Musíte mít alespoň 250 ml pro 4 osoby. Pokud je ve vaší odměrce méně rostlinné tekutiny, můžete něco přidat, pokud si přejete voda nebo přidejte zeleninový vývar.
4. Listy natrháme z petrželky a lístky petržele nasekáme velmi jemně.


Omáčka s kachnou - takhle funguje drůbeží omáčka

Pokud chcete připravit kachně lahodnou omáčku, například ...

5. Šalotku nebo cibuli oloupeme a šalotku nebo cibuli nakrájíme nadrobno.

Díky tomu je hrášek a mrkev skvělou přílohou

1. Do kastrůlku dáme máslo a necháme rozpustit tuk.
2. K máslu pak přidejte najemno nakrájenou šalotku nebo kostičky cibule.
3. Šalotku nebo kostky cibule necháme za stálého míchání v másle vypotit, dokud kostky lehce průsvitné. Dávejte pozor, abyste máslo nepřipálili. Ani tuk by neměl zhnědnout. Máslo si musí zachovat světlou barvu. Včas tedy stáhněte oheň na sporáku nebo hrnec z plotny stáhněte.
   instagram viewer
4. Nyní musíte zahustit omáčku z hrášku a mrkve. Za tímto účelem vmíchejte metličkou mouku a směs nechte minutu provařit.
5. Nyní do směsi másla najednou přidejte zeleninovou tekutinu z plechovky hrášku a mrkve a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
6. Nyní přidejte hrášek a mrkev a nasekanou petrželku do zeleninové omáčky a do omáčky rovnoměrně vmíchejte hrášek a mrkev.
7. Nyní zahuštěný hrášek a mrkev dochuťte solí a pepřem.

Místo petrželky můžete do zahuštěného hrášku a mrkve přidat také kerblík, estragon nebo pažitku.