Připravte si šlehačku s cukrem

Co potřebuješ:

• 500 ml smetany
• 2 lžíce cukru
• 1 vanilkový lusk

Obecné informace o šlehačce

• Šlehačka je zakysané syrové mléko, které lze odstředit ponecháním odstát a vzniká tímto způsobem. Kromě toho obsahuje mléko také mléčné bílkoviny, tuky a vitamíny.
• Speciální forma krému obsahuje nejméně 30% tuku a používá se hlavně k úpravě sladkých pokrmů nebo nápojů. V Rakousku je šlehačka. Tento speciální krém obsahuje minimálně 36% tuku. Cukrářský krém má ještě vyšší hodnotu. Tohle je 40%. Vzácný krémový dvojník také obsahuje 40% tuku. Ve Švýcarsku je minimální mzda 45%.
• Šlehačku lze zjemnit libovolnými přísadami. Hlavní přísadou je zde často cukr. Ten se přidává před šleháním, protože následné přidávání zmenšuje objem šlehačky. Cukor je považován za obecný nositel chuti, protože samotná šlehačka jako nic nechutná. Vanilka Bourbon vytváří ještě jemnější chuť a díky želatině je krém obzvláště tuhý.

Návod na přípravu s cukrem

1. K úspěšné přípravě šlehačky s cukrem je první věcí, kterou budete potřebovat, velkou mixovací nádobu a elektrický ruční mixér.
2. Poté vlijte krém do mísy. Za tímto účelem nádobu předem opláchněte něčím studeným voda konec.


„Jak si sám udělám šlehačku?“ - Takhle je to veganské

Šlehačka se skládá výhradně z určitých složek mléka. Ale od ...

3. Nyní přidejte cukr a začněte vše dobře míchat. K tomu použijte ruční mixér. Krém dobře promíchejte a dávejte pozor na kruhové pohyby ve směru hodinových ručiček. Šlehačka se tak stane obzvláště krémovou a ještě lépe se smíchá s cukrem.
4. Jakmile je krém dostatečně pevný a krémový, vezměte vanilkový lusk a pomocí lžíce přidejte dužinu lusku.
5. Vše znovu promíchejte, dokud se dužina dobře nerozdělí v krému. Poté krém podávejte, jak máte rádi.