Upečte si vídeňský koláčový základ sami

Složení:

• 30 g másla
• 3 vejce
• 2 lžíce horké vody
• 125 g cukru
• 1 bal. vanilkový cukr
• 125 g pšeničné mouky
• 1 st. Lžička prášku do pečiva

Originální vídeňské sušenkové těsto

1. Nejprve dejte máslo do malého kastrůlku a nechte ho rozpustit na sporáku. Jakmile to máte hotové, máslo odstavte a nechte vychladnout.
2. Dále předehřejte troubu. Při horním / dolním ohřevu je to 180 °, při cirkulujícím vzduchu 160 °. Poté formu s pružinou o průměru 26 cm dobře vymažte tukem.
3. Nyní těsto Připraveno na vídeňský koláčový základ: Vezměte misku a přidejte Vejce tam. Přidejte také horké voda. Porazte to ručním mixérem přibližně. Pěnivý po dobu 1 minuty.
4. Nyní do vaječné směsi přidejte cukr a vanilkový cukr. Vše znovu míchejte 1 minutu, dokud se cukr nerozmíchá. Poté musíte těsto znovu porazit další 2 minuty.
5. Poté smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte ji do těsta. Krátce vmíchejte na nízkou, poté na nejvyšší rychlost, dokud nevznikne hladké těsto.
instagram viewer


Recept na piškotový základ

Piškotový základ je velmi vzdušný a nadýchaný, protože v tomto receptu ...

6. Nyní do těsta přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.

Klasický dortový základ

1. Těsto dejte do formy, kterou jste vymazali tukem. Ujistěte se, že jste uhladili těsto.
2. Plech vložte do trouby, do spodní třetiny, a nechte dortový základ cca. Pečte 30 minut.
3. Po době pečení uvolněte vídeňský dortový základ z formy a vyložte ho na mřížku s pečícím papírem. Dortový základ necháme nejprve vychladnout.
4. Po vychladnutí dortovou základnu jednou uprostřed vodorovně rozřízneme. Poté jej můžete dále zpracovat.

Dobrou chuť!