VIDEO: Těsto na sušenky je příliš lepivé - můžete to udělat
Každému dobrému pekaři se může stát, že se těsto na sušenky příliš lepí, ale nezoufejte, protože s několika triky bude těsto opět pěkné a vláčné.
Uložení lepkavého těsta na sušenky - varianta 1
Je vaše těsto příliš lepkavé a jen tak se vám nelepí z rukou a lepí se všude?
- Poté přidejte trochu mouky, cca. hrst, to by mělo stačit, aby vaše těsto bylo opět vláčné.
- Pokud se vám těsto na sušenky lepí na ruce, nechte někoho jiného, aby vám pomohl, ale na vaše ruce by měl dát mouku.
- Pokud si mísu přejedete rukama, těsto se vám z rukou během chvilky odlepí a součástí je také porce mouky.
- S moukou to ale nepřehánějte, jinak bude těsto příliš tuhé a nebudete ho moci později rozválet.
Vyválejte křehké těsto
Není válcování křehkého těsta obtížné? Pro někoho, kdo byl někdy křehký ...
Moučkový cukr proti lepivému těstu na sušenky
- Pokud nechcete používat mouku nebo vám nic jiného nezbývá, můžete jako alternativu použít také moučkový cukr.
- Opět vezměte hrst moučkového cukru a přidejte ho do lepivého těsta na cukroví.
- Nyní energicky promíchejte a vyzkoušejte, zda stále drží nebo ne.
- Pokud se stále lepí, je lepší použít mouku, jinak bude těsto příliš sladké.
Vylepšete lepkavé těsto na sušenky
- Dalším způsobem, jak zlepšit lepkavé těsto na sušenky, by bylo dát ho na 1-2 hodiny do lednice.
- Protože zima těsto trochu zpevní, lépe uchopí a později se s ním lépe pracuje.
- Navíc už není tak lepkavý od chladu.
Bavte se pečením a nevěšte hlavu, pokud se těsto příliš lepí. Protože s těmito tipy ušetříte jakékoli těsto.
