VIDEO: Vyrobte si med ze smrkové jehly sami

Tento recept není skutečný Miláčekkterý produkují pouze včely. Více se vyrábí samotný med ze smrkové jehly sirup vyrobené z mladých smrkových nebo borovicových vrcholů a cukru. Med Maiwipferl je oblíbený jako důmyslné koření v kuchyni.

Příprava medu Maiwipferl

Podle následujícího receptu potřebujete tři dny, aby hotový sirup skončil ve sklenici. První a druhý den se směs uvede do varu, vaří se dvě hodiny, poté se opět ochladí a louhuje. Třetí den se zahřátý sirup nalije do sklenice. Jak postupovat podrobně:

1. Sbírejte čerstvé výhonky. Sbírejte 600 gramů velmi jemných výhonků smrku nebo jedle. Pokud je to možné, neloupejte pouze mladé jehly ze stromu, ale vezměte si něco z několika. Používají se pouze světle zelené, stále měkké jarní výhonky. Podle místa můžete sklízet od konce dubna do poloviny května. Sklizeň se promyje důkladně, ale rychle.
2. voda připustit. Vložte hroty jehly do kastrůlku a přidejte 600 mililitrů vody. Pokud je voda zcela nezakryje, ustřihněte špičky menší. Možná budete potřebovat trochu více vody.
instagram viewer
3. Přivedeme k varu, necháme louhovat. Poté vše společně jednou provařte a směs nechte dvě hodiny louhovat při nízké teplotě. Kapalina by neměla být teplejší než 50 stupňů.


Cukrová řepa - dva recepty na sirup z cukrové řepy

Sirup z cukrové řepy je mimo jiné oblíbenou a sladkou pomazánkou. Vyhrál ...

4. Ochlaďte přes noc. Poté vypněte sporák a nechte jehličí přes noc vychladnout.
5. Přecedíme, přidáme cukr. Druhý den tekutinu slijeme přes síto. Při cedění se zápar zachytí. Změřte, kolik to je, a přidejte tolik cukru, kolik máte borovicové vody.
6. Uvařte znovu. Cukr a kukuřičnou šťávu společně povařte jednou. Poté musí kapalina sedět na sporáku dvě hodiny při maximálně 50 stupních. Poté vypněte sporák. Hmota by se nyní měla přes noc znovu protáhnout.
7. Vyplňte horké. Třetí den tekutinu naposledy povařte. Nyní hotový, ještě horký smrkový jehličkový med přichází ve sterilizovaných nádobách.

Med ze smrkové jehly - chutný, ale ne med

Med ze smrkové jehly se nazývá med, protože vůně i barva sirupu připomínají med lesní a jedlový.

Z právního hlediska nelze sirup nazvat medem. Recept na med Maiwipferl je vyroben z cukru, není to tedy med, ale sirup.

Každý, kdo očekává pravý smrkový jehličkový med, bude zklamán. Ale bez ohledu na to, jak se produkt nazývá, výsledkem je koření a sladidlo, které nemůžete koupit v žádném obchodě. Med borovice vás bude inspirovat.

Nenechte se zmást, když lidé mluví o smrkových nebo jedlových vršcích. Lze použít oba typy.

K tomu lze použít med ze smrkové jehly

Med ze smrkové jehly je lahodný, když ho s ním černíte čaj nebo oslaďte bylinkový čaj.

Jednoduché flammeries, také pod názvem pudink dobře známé, získejte nádhernou vůni s lahodným medem Maiwipferl.

Omáčky na Divoký a divoké drůbež lze zaokrouhlit medem z borovicových špiček.

jestli ty dort nebo pečte cukroví, nahraďte část cukru medem ze smrkové jehly. Takže získáte velmi aromatické, mimořádné Pečivo.

V zimě sirup vyrobený ze smrkových jehel pomáhá při kašli a bolestech v krku. Smrk se používá jako léčivá rostlina pro všechny typy plicních onemocnění. Jejich jehly jsou často součástí sirupu proti kašli.

Takže stojí za to vyzkoušet recept na med ze smrkové jehly. Znalci, kteří si uvědomují kalorie, musí mít na paměti, že sirup obsahuje hodně cukru.