VIDEO: Vyrobte si bramborové placky sami
Vytvořte si vlastní křupavé bramborové placky
- Dejte si kilo pevného, středně velkého, měkkého varu brambory správně. Vzhledem k tomu, že bramborové klíny se konzumují s miskou, musí být před přípravou důkladně vyčištěny.
- Každý brambor omyjte samostatně pod tekoucí teplou vodou voda. Použijte zeleninový kartáč k odstranění odolných nečistot z brambor. Nepoužívejte čisticí prostředky ani podobné čisticí prostředky.
- Předehřejte troubu (konvekci) na 200 ° C. Plech na pečení je pokryt papírem pergamenu a připraven.
- Celé brambory rozkrojte podélně na polovinu, poté na čtvrtiny a nakonec podélně na osminky. Brambory, jejichž osminky se ukáží jako velmi velké, lze rozkrojit podélně na polovinu ještě jednou. Brambory vždy krájejte podélně a ne na šířku. Jedině tak získáte typický tvar bramborového klínu.
- Aby se bramborové placky daly péct pikantní, je třeba namíchat správnou směs koření.
- Základní směs si připravte sami a smíchejte mořskou sůl, paprikový prášek a pepř dohromady. Klíny jsou považovány za vydatnou svačinku. Směs koření tedy může být poměrně silná.
- Každý plátek brambor štědře potřete olejem na vaření. Ve směsi koření stočte brambory bez slupky.
- Plátky brambor položte na plech kůží dolů.
- Vložte plech do trouby a snižte teplotu na 150 ° C.
- Podle velikosti trvá plátkům brambor pečení 20 až 40 minut.
- Mezitím zkontrolujte bramborové klíny, zda nejsou úplně upečené. Aby byly ještě křupavější, můžete je podruhé potřít olejem.
Vyrobte si bramborové placky sami - recept na nízkotučné bramborové placky
Bramborové klíny jsou skvělým doprovodem ke steaku nebo říznu. Ale také jako svačinka ...
Perfektní bramborové klíny mají křupavě kořeněnou skořápku a máslově měkké jádro. Bramborové řezy perfektně sedí jako obloha rybařit a maso. Nebo je můžete podávat s jedním Dip jako hlavní chod nebo jako meziprodukt. Dobrou chuť!
