Výhody a nevýhody kotlového grilu

Další autor: Claudia Ollmann

Vznik Gril na konvicis

• Původ kotlíkového grilu sahá do roku 1956, kdy Američan George, který žije v Chicagu Stephen se rozhodl navrhnout gril, který nenechá smažený tuk kapat do dřevěného uhlí umět.
• Stephen také chtěl umět grilovat větší kusy masa, jako jsou celé pečeně.
• Stephen pracoval ve společnosti na zpracování kovů, která vyráběla lodní bóje, a proto přišel s nápadem navrhnout dnes široce používaný kotlový gril.

Struktura kulového grilu

Obecně má tento gril samozřejmě tvar koule; Tajemství úspěchu však spočívá uvnitř.

• Gril se skládá ze dvou sférických polovin téměř stejné velikosti, přičemž horní je sklopná.
instagram viewer
• Uhelný rošt je umístěn ve spodní polovině koule, takže uhlí neleží přímo na dně grilu, ale stále je pod ním prostor naplněný vzduchem. Tímto způsobem uhlí získává zespodu ještě více kyslíku, což znamená, že teplo vzniká rychleji a déle vydrží.
• Gril nahoře je obvykle výškově nastavitelný, takže můžete vzdálenost od žhavých uhlíků upravit podle jídla, které grilujete.
• Smažený tuk nestéká do uhlí, ale do speciální sběrné misky, která je umístěna mezi grilem a roštem na uhlí. To zabraňuje vznícení tuku a brání vzniku nezdravého kouře.
• V horní kouli jsou větrací otvory, které můžete podle potřeby více či méně otevřít. Je to dobrý způsob, jak ovlivnit vývoj tepla uvnitř grilu konvice.
• Gril s kotlíkem stojí na třech nohách, které mu umožňují bezpečně stát i v drsném terénu. Aby bylo možné dosáhnout jakéhokoli místa, jsou dvě jeho nohy opatřeny válečky.

Výhody kotlového grilu

• S kotlovým grilem můžete generovat potřebné teplo mnohem rychleji než u jiných typů grilování.
• V tomto grilu můžete dokonce bez námahy vařit celé pečeně. Ty zůstanou šťavnaté a získají příjemnou kouřovou chuť přidáním určitých uzených dřev na dřevěné uhlí
• Jelikož do uhlí nekape žádný tuk, nemohou se vznítit. Tím se také zabrání škodlivým výparům.
• Přívod vzduchu můžete regulovat individuálně a tím ovlivňovat teplotu v grilu konvice.
• Jednou z výhod kotlového grilu je, že takové zařízení lze nastavit a připravit k použití kdekoli.
• Přidáním vody do odkapávací misky můžete výrazně ovlivnit a zvýšit vlhkost. Díky tomu bude vaše maso ještě šťavnatější a křehčí.

Neexistují téměř žádné nevýhody

• Nevýhodou může být velká hmotnost takového grilu. To by však nemělo způsobovat žádné větší problémy, protože zařízení lze snadno přesouvat přes dva válečky.
• Velikost kotlového grilu, pokud opravdu chcete vařit celé pečeně, je obrovská. Musíte tedy mít způsob, jak gril skladovat, když jej „nepoužíváte“. Nákup není také levný.
• Kromě toho však výhody takového zařízení převažují nad výhodami.