Сос от сирене и сметана за ястия с тестени изделия
Макаронените изделия без сос са сравнително меки, но със сос се превръщат в стихотворение. Особено ако следвате рецепта за сос, където основните съставки са сирене и сметана. Колкото по -фино и вкусно е сиренето, толкова по -вкусен ще бъде вашият сос, освен това Използваният крем трябва да е възможно най -свеж, както и добавените билки и други Съставки. Както често се случва със сосове със сирене и сметана, тайната на вкусните ястия е качеството на съставките.
Съставки:
- 1 чаша бита сметана
- 50 мл мляко
- 50 г Ементалер
- 50 г френски Меко сирене
- 50 г сирене пармезан
- Сол (от мелницата)
- Пипер от мелницата)
Приготвяне на вкусен сос от кремаво сирене за ястия с тестени изделия
- Смесете сметаната с мляко в тенджера. Най -добре е да използвате пълномаслено мляко. Загрейте кремавото си мляко малко преди да заври.
- Настържете сиренето ементалер и пармезан на малки парченца. След това разбъркайте настърганото сирене Ементалер и настъргания пармезан в кремавото си мляко. Можете също да използвате Grano Padano вместо пармезан. Продължавайте да разбърквате (с бъркалката), така че сиренето да не залепне за дъното.
- Нарежете мекото сирене на ситно или го натрошете. Синьото сирене например е подходящо. Колкото по -фино е мекото сирене, толкова по -вкусен ще бъде вашият сос. Има огромни разлики във вкуса, особено що се отнася до сините сирена. Рокфор, например, е първокласно френско синьо сирене. Произвежда се от сурово овче мляко и името му е защитено. Рокфорът е ронлив, което определя неговото качество и пикантен. Добавете го към сместа си сметана-мляко-Emmentaler, като бъркате непрекъснато. Разбърквайте, докато няма повече бучки и сосът ви има кремообразна, хомогенна консистенция.
- Подправете соса си с няколко кръга пипер и (малко по -малко) кръгчета сол. Опитайте вашия сос. Вместо пипер можете да използвате и индийско орехче на вкус. Не трябва да използвате черен пипер и индийско орехче за подправка, защото пиперът краде вкусовото шоу от индийското орехче, така да се каже.
- Нарежете шунката на малки кубчета. Дайте тези зарове точно преди Сервирайте с вашия сос.
Рецепта - сос от сирене за спагети
Не само доматените сосове или пестото са особено добри със спагети. Също така един…
Накрая разпределете няколко пресни листа от магданоз върху ястието си от паста, облечено със сметановия сос.
Колко полезна ви е тази статия?
