Пригответе телешкото руло

instagram viewer

Спермата е част от опашката на телето. Нарича се още опашка и е външната средна част, която лежи върху опашката. Месото е много нежно и без сухожилия, но не е подходящо за бързо готвене.

Рулото е фино печено.
Рулото е фино печено.

От какво имаш нужда:

  • 1500 г ролка
  • 500 мл червено вино
  • 500 мл бяло вино
  • 100 мл портвейн
  • 200 г моркови
  • 1 скилидка чесън
  • ¼ целина
  • 1 щипка кардамон
  • 2 дафинови листа
  • 1 портокал
  • 300 г бекон
  • сол
  • пипер
  • канела
  • хранително нишесте

Можете да направите вкусна и вкусна от рулото печено месо това е нежно като масло след готвене.

Пригответе рулото

  1. За да бъде рулото вкусно печено, все още се нуждаете от няколко съставки, в които можете месо кисне за един ден.
  2. Поставете хляба в голяма купа заедно със счукания чесън, морковите и малките парченца целина.
  3. След това дайте на пристанището червено вино и бялото вино към него. Оставете кардамона и дафиновите листа да потънат в течността и покрийте всичко добре.
  4. След като рулото е добре изтеглено, извадете месото и изсипете течността през сито.
    5. Гответе говеждо парче във фурната на ниска температура - така работи

    Печеното говеждо меко и с много зеленчуци на ниска температура във фурната. …

  5. След това въведете сок един портокал във винената смес и оставете течността да заври.

Завършете готвенето на рулото

  1. Поставете месото в средата на голям тиган и загрейте фурната до 200 градуса.
  2. Изсипете течността върху месото и плъзнете печенето на средната решетка във фурната веднага щом се достигне зададената температура.
  3. След час добавете бекона, нарязан на тънки ивици, към месото и намалете температурата с 50 градуса.
  4. Оставете рулото да се готви още два часа и след това извадете месото от фурната.
  5. Увийте горещото парче месо в алуминиево фолио и го поставете в чиния.

Подредете вкусно печеното

  • Сосът от соса се фино пюрира с ръчния пасатор и след това сосът се подправя с черен пипер, сол и малко канела.
  • Ако е необходимо, можете да добавите малко царевично нишесте към соса.
  • След това нарежете рулото на прибл. Филийки с дебелина 2 см и сервирайте месото със соса.

Обилните кнедли от бекон, бобови зеленчуци и пресен се съчетават добре с това салата направени от домати много добре.

Колко полезна ви е тази статия?

click fraud protection