ВИДЕО: Пригответе средиземноморски патладжан във фурната

Патладжан във фурната - подготовка 

Време за подготовка: 40 минути

1. Загрейте фурната предварително. Загрейте фурната до 250 градуса по Целзий. Докато фурната се загрява, вече можете да приготвите картофената сметана.
2. Измийте патладжаните. Измийте всеки патладжан на студено вода.
3. Филийка. Сега нарежете патладжана на филийки. Дебелината от един сантиметър е идеална тук.

   

4. Отцедете патладжаните. Посолете патладжана, отстранете всякаква вода, която може да изтече, с хартиени кърпи. Това ще направи това зеленчуци по -мек, по -стегнат и също така абсорбира по -малко мазнини.


Как да приготвим патладжан здравословно - две прости рецепти

Патладжаните са здравословни и се вписват чудесно в средиземноморската и източната кухня. …

5. Подгответе листа за печене. Намажете голям лист за печене със зехтин.

   

6. Подправете патладжана. Подправете филийките патладжан с малко сол и черен пипер и ги поръсете с малко зехтин.

   

7. Гответе във фурната. Поставете листа за печене във фурната и оставете патладжаните да се готвят за 20 минути.

Съвет: Този метод на готвене работи добре и с тиквички.

Пригответе картофената сметана

1. картофи кора. Отстранете картофената кора с белачка или нож.

   

2. Разделете големи грудки. Нарежете големи екземпляри, така че да се сварят толкова бързо, колкото по -малките.

   

3. Ферментира. Сварете картофите в подсолена вода за около 20 минути.
4. Изливане. Когато картофите се сварят, източете водата.
5. Пюре. Пасирайте сварените картофи.

   

6. Добавете чесъна. Изстискайте обелена скилидка чесън в нея.
7. Прецизирайте. Удряйте един по един оцет като Фонд и зехтин под.

   

8. Подправете. Подправете сметаната със сол и черен пипер.
9. Сервиране.Сервирайте Патладжаните от фурната заедно със сметаната.

Чаша бяло вино допълва средиземноморското ястие. А салата направени от пресни домати са здравословно допълнение, особено в горещите летни дни - тук ще намерите подходящ Рецепти.