Патешки гърди: Време за готвене във фурната

Обща информация за времето за готвене на патешко месо

В Германия също патешкото месо става все по -популярно, защото това месо е това пиле- или много подобно на пуешко месо.

• Има много различни времена за готвене на патешко месо, защото винаги трябва да вземете предвид кое месо патица се използва. Възможно е да се приготви цялата патица във фурната или само части от нея. Тук времето за готвене се различава значително.
• Цялата патица се нуждае от значително повече време, отколкото само малки парчета, като патешките гърди. Важно е и как обичате да ядете месото, защото подобно на говеждото, патешкото месо може да се сервира леко розово или цяло.
• Като цяло времето за готвене на патешко месо зависи от дебелината и теглото на парчето месо. при
  instagram viewer
  домашни птици има общо правило, според което един час време за готвене трябва да се изчислява на килограм месо.
• Температурата на готвене трябва да бъде около 180 градуса, тъй като при по -ниски температури времето за готвене отнема повече време и месото може да изсъхне.


Сърдечна температура за патешки гърди - по този начин домашните птици успяват

Домашните птици са чувствителни. Поради опасността от салмонела, трябва да го направите възможно най -добре ...

• С патешко месо е възможно да се използва правилното време за готвене да се определи с термометър за месо, защото когато температурата на сърцевината на месото достигне 72 градуса, месото обикновено е оптимално приготвено.

Проста рецепта за патешки гърди от фурната

1. Първо трябва да измиете патешките гърди и да ги подсушите. Как да премахнете остатъците от кръвта или други течности.
2. Сега трябва да отскубнете останалите перо с пинсета, ще ги намерите в кожата, защото те са остатъци от перата.
3. Сега трябва внимателно да отрежете сухожилията, мастната и сребърната кожа с остър нож. Можете да ги намерите на страницата с месото. Внимавайте да не отрежете кожата на патицата, тъй като тя е много вкусна и хрупкава след готвене.
4. Сега се нарязва на патешката кожа. За да направите това, изрежете прорези по кожата на патицата на разстояние около 3 см. Това е необходимо, за да се запазят мазнините печено месо може да избяга и кожата става толкова хубава и хрупкава.
5. Сега загрейте малко олио в тиган. Поставете кожата на гърдите на патицата надолу в тигана и изтъркайте кожата.
6. През това време подправете месото с малко сол и черен пипер, преди да обърнете месото. Трябва само да запържите месото много кратко.
7. Включете фурната на 180 градуса, за да може да се загрее предварително.
8. Вземете листа за печене и го подредете с алуминиево фолио. Поставете патешките гърди отгоре, така че кожата да е отгоре.
9. Когато фурната е предварително загрята, плъзнете патешките гърди във фурната на средната решетка за около 12-15 минути. Ако гърдите са по -тънки, времето за готвене от 12 минути трябва да бъде достатъчно.
10. След това време за готвене, трябва да увиете патешките гърди в алуминиево фолио за около 5 минути и да ги оставите да почиват. След това можете да нарежете месото на филийки и да сервирате.