Енергоспестяващо и здравословно готвене с бавната печка
Методите за здравословно готвене и бавно готвене остават много популярни и продължават да растат. Често обаче потребителите не са ентусиазирани от дългото време за готвене и свързаните с това разходи за електроенергия. С бавната готварска печка можете да комбинирате дългите времена на готвене с ниска консумация на енергия и по този начин да приготвите ястията си по енергоспестяващ начин.
Методът за готвене „приятен и бавен“, който означава „приятен и бавен“, е известен не само наскоро. Много уважавани готвачи, особено телевизионните готвачи, често използват израза „метод на ниско готвене“ или „готвене с ниска температура“. Не е изключено да готвите за по-дълъг период от време, докато готвите здравословно и енергоспестяващо. Можете да използвате бавната готварска печка, за да готвите храната под точката на кипене, но за по -дълъг период от време. Разбира се, има и плюсове и минуси при този метод на готвене.
Гответе енергоспестяващо и здравословно с кофата
Ако искате да си купите бавна готварска печка, тогава размерът е подходящ за вас. Общите размери са 3,5 литра или 6,5 литра.
Вече можете да вземете решение въз основа на вашите навици за готвене и размера на семейството. Бавна готварска печка с вместимост 3,5 литра в повечето случаи е достатъчна за семейство до 4 души. Ако имате много яхнии, гответе в резервни и по -големи домакинства, трябва да отидете на 6,5 -литровите модели.
Предимствата на печката, както е известна и бавната готварска печка, се крият в структурата на тенджерата и температурния диапазон, в който се готви. Температурите за готвене са между 75 ° C и 90 ° C, което е посочено като идеалния температурен диапазон за яхнии.
Тъй като готвите цялата храна за ястието в една тенджера, няма да загубите никакви хранителни вещества, когато го източите, най -много през времето, необходимо за затоплянето му. В допълнение, поради дългото време за готвене, всички компоненти могат да развият и освободят ароматите си. Поради това бавното готвене е подходящо като здравословен метод за приготвяне. Дори подправките, независимо дали са сушени или пресни, развиват много по -интензивен аромат.
Вероятно се чудите дали да готвите с бавната готварска печка е огромен разход на електричество. Тъй като крокпотът работи с малка мощност, консумирате средно 0,7 за гювеч например kWh, докато в конвенционалната фурна 2 kWh. Следователно готвенето е значително по-енергийно ефективно, отколкото при конвенционалното Печка.
Ястия като яхнии или чили con carne са идеални за сладкиша, тъй като те стават по -ароматни, колкото по -дълго готвите. В допълнение, структурата на тенджерата запазва топлината за дълго време, така че храната може да се сервира за по -дълъг период от време.
Тъй като тенджерата се състои от външна тенджера с нагревателните елементи и вътрешна тенджера, обикновено изработена от фаянс, и капак, който се затваря плътно, топлината и преди всичко остават влажност в тенджерата. Месото тук е много нежно и зеленчуците често остават хрупкави дори след часове на готвене.
AMC Secuquick Softline е модерна тенджера под налягане, която ...
Има и малки недостатъци на бавната печка
Бавната готварска печка е доста неподходяща за храни като риба, тестени изделия и ориз. Ако вашите рецепти ги изискват, подобно на млечни продукти, те трябва да се добавят само 30 минути преди края на времето за готвене. Млечните продукти са склонни да се флокулират, когато са изложени на топлина за дълъг период от време.
Противно на обичайните методи за готвене, капакът на съда не трябва да се отваря по време на целия процес на готвене. Времето за готвене е по -дълго поради загубата на топлина и влага. Освен това супите и ястията със сосове обикновено са много по -тънки, отколкото сте свикнали.
Често пъти за бавните готварски печки се пише и като място за размножаване на бактерии. Това не е така, защото времето за готвене е толкова дълго, че и бактериите нямат шанс тук. Въпреки това, когато работите с храната си, трябва да обърнете голямо внимание на хигиената.
Бавната готварска печка не е подходяща за загряване на храна, а по -скоро или за готвене, или за затопляне за по -дълъг период от време. Трябва да затоплите по конвенционалния начин на печката и, ако е необходимо, след това да държите храната топла в съда.
Ако сте една от онези печки, които бързат, тогава закупуването на бавна готварска печка със сигурност не е първият ви избор. Освен ако не приготвите всичко предишния ден и използвате таймер, за да сте сигурни, че ястието ви е сготвено, когато се приберете.
Купуването на бавна готварска печка със сигурност е въпрос на място, тъй като тенджерите не са точно малки и изискват много място за съхранение. Въпреки това, след като сте се сприятелили с устройството, също е възможно почти никога да не го приберете. Уверете се обаче, че трябва да адаптирате рецептите си и най -вече винаги да готвите с малко течност. Можете да намерите рецепти за бавната готварска печка в готварски книги, предназначени за тази цел, но те често са на английски Език, или в Интернет, където вече има специални страници, които се занимават с темата за crockpot сделка.
