Консумация на храна в круиз

Храна и напитки по време на круиз - преглед

• Всеки, който някога е ходил на круиз, знае, че вкусна храна, малки закуски и вкусни десерти ви очакват на всеки ъгъл. Във вашия плаващ хотел вечеряте "all inclusive"!
• Корабът предлага широка гама от различни храни по всяко време на деня - за малки и големи апетити. Независимо дали сте на борда на Aida или пътувате с италиански луксозен кораб - например MSC или Costa.
• Голяма закуска на шведска маса ви очаква на закуска с различни рулца, яйца, шунка, наденица, сирене, конфитюр, зърнени храни и топли ястия. За обяд и вечеря можете да се насладите на месо, риба, зеленчуци и тестени изделия; Вкусно парче торта има приятен вкус следобед.
  instagram viewer
• Дори офертата за еднократно хранене на ден е огромна; В ресторантите обикновено има няколко ястия за деня, които се сервират на масата вечер. Обикновено се включва регионално ястие.
• Голям избор от различни ястия ви очаква вечер в ресторанта на шведска маса; Основните компоненти са месни ястия като шницел, рагу, пилешки бутчета или пуешки гърди, както и множество рибни ястия. Като гарнитура можете да изберете паста, ориз, картофи, пържени картофи или крокети; Освен това се предлагат различни салати и различни видове хляб.


Купуването на храни с ниско съдържание на мазнини - трябва да имате предвид това

Знаете ли, че саламът с намалено съдържание на мазнини е повече от 20% мазнини? Дори …

• Пресни и задушени зеленчуци, ястия от зеленчуци и напълно вегетариански ястия и различни супи допълват офертата.
• Сладолед, пудинг, безброй малки сладкиши, ястия със сметана и много пресни плодове имат страхотен вкус с десерт.
• Както можете да видите, консумацията на храна и напитки на борда на кораба е огромна. Погледът зад кулисите показва, че тонове храна трябва да се носят със себе си по време на круиза.

Тонове храна - консумация на Aida

• Потреблението на храна естествено варира при всеки круизен кораб. Въпреки това може да се даде приблизителна стойност.
• Следният пример се основава на кораб от флота на Aida. Това захранва 2000 пътници и около 650 членове на екипажа по време на едноседмичен круиз.
• През този период готвачите на борда обработват около 8 тона месо, например свинско или говеждо. Помислете само за вкусните пържоли и малки шницели, които се сервират по време на вечеря. Месото от домашни птици също се преработва.
• На всеки круиз се предлагат различни рибни ястия. С 4,8 т кухненският персонал се разбира добре по време на круиза.
• Вкусните зеленчуци се сервират с месо и риба, някои от които можете да се насладите като сурови зеленчуци. Готвачите трябва да планират около 10 тона витаминни бомби за круиза и отново същото количество пресни плодове. През този период се обработват само 3 тона ананаси!
• За да можете да се насладите на ежедневното си яйце за закуска, но и на прясно изпечени сладкиши и десерти, круизните готвачи се нуждаят от достатъчно количество яйца. Почти 40 000 от тях се съхраняват в резервоарите за захранване.
• Чудесно сладка бомба за сладолед има страхотен вкус като десерт. Бихте ли си помислили, че ще намерите 2500L от това сладко лакомство в охлаждащата камера?
• Хлябът и тестените изделия също се обработват в големи количества. Например, 15 кг спагети се готвят в огромни тенджери в камбуза всеки ден, а над 5000 рула се сервират за закуска всеки ден.
• Допълнително 600 тона питейна вода се изразходват на круизен кораб за един ден.

Доставка и съхранение на ястия на Aida

• Многобройни храни и напитки се получават от постоянни доставчици. Те обикновено се качват директно на пристанището на заминаване и се вземат на круиза. Храната и напитките се доставят в големи контейнери.
• Напитки като червено вино, бяло вино или бира също се доставят в големи резервоари. Те държат до 1200 л.
• За приготвянето на регионални ястия основният асортимент често се попълва на място. Тогава готвачите допълнително купуват храната.
• Храната се съхранява отделно една от друга и се сортира в различни групи в различни хладилни и фризерни помещения. Специалните асансьори в кораба са предназначени изключително за превоз на храна.

Изхвърляне на месо и други отпадъци на кораба

• Очевидно е: когато се консумират толкова големи количества от най -разнообразната храна, се създават много отпадъци. Всички остатъци, които останат върху чинията, трябва да се изхвърлят правилно. Но къде всъщност попадат остатъците?
• Първо, боклукът - все още на борда - се отделя. След като отпадъците също са изсушени, те се пресоват.
• Много кораби имат собствена бордова система за изгаряне на отпадъци, която може да се използва за правилно изхвърляне на отпадъци. Така че остатъците не трябва да се връщат обратно до пристанището на местоназначение.
• Остатъците след това се изгарят в специални фурни или се отвеждат до следващото пристанище по местоназначение. Изгарянето се извършва там на място.
• Много кораби също имат специални системи за пречистване на водата. След изясняване водата след това се подава обратно през тръбите към ресторантите, баровете и каютите.

Както можете да видите, количеството храна, консумирано на борда на круизен кораб, е огромно - истинско постижение на бордовите готвачи, които да ви сервират най-вкусните ястия от тези суровини всеки ден извиквайте!