Пригответе говеждо филе във фурната

Съставки:

• За около. 4 порции:
• 500 г телешко филе
• 2 шепи билкова смес (замразена)
• 2 супени лъжици горчица
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици избистрено масло
• 1 стрък розмарин
• 1 стрък мащерка
• сол
• пипер

Пригответе телешкото филе

Ако имате билкаТелешко филе- Ако искате да приготвите руло, първо трябва да приготвите телешкото филе в пълна ролка.

1. Първо поставете телешкото филе върху дъска за рязане и след това го нарежете по дължина, така че да можете да сгънете говеждото филе и едната страна да е по -дебела от другата.
2. След това можете отново да отрежете по -дебелата страна по дължина и да я сгънете отново.
3. След това можете да удряте голямата филия от телешко филе с омекотител за месо и след това да я намажете с тънък слой горчица и също да я поръсите със сол и черен пипер.
instagram viewer
4. След това поръсете размразените билки върху телешкото филе и ги разпределете равномерно.


Телешко филе по Schuhbeck - вкусна рецепта с три вида сосове

Това телешко филе по рецепта на знаменития готвач Алфонс Шубек се сервира с три ...

5. Сега навийте телешкото филе, така че да получите билка и говеждо филе.
6. Вече можете да свържете рулото от билки и телешко филе с кухненски канап и след това отново да го поръсите със сол и черен пипер.

Гответе билката и телешкото филе във фурната

1. Преди да можете да приготвите билка и телешко филе във фурната, първо трябва да го запържите навсякъде в сгорещеното олио.
2. Докато пържите, добавете избистреното масло, стръка мащерка и стръка розмарин.
3. Сега поставете алуминиево фолио върху работния плот и оваляйте в рулото от билки и телешко филе заедно със стръка мащерка, стръка розмарин и малко разтопено избистрено масло.
4. Сега поставете това месо във фурната и гответе рулото от телешко филе за прибл. 50 минути при 120 ° C.

Вече можете да сервирате варени картофи или картофено пюре с рулото от билки и телешко филе.