ВИДЕО: Съхранявайте тестото с мая в хладилника

Съхранявайте тестото в хладилника

В случай, че имате тесто с мая в хладилника и дори искате да го запазите за една нощ, важно е да го правите само от студени съставки. Като правило все още се издига на това място.

• Сложете готовото тесто върху малко брашно в купа. Това ще предотврати залепването му.
• Купата трябва да бъде покрита с влажна кърпа, така че тестото да остане гъвкаво в хладилника и да не изсъхне прекалено. Можете също да намажете тестото с малко олио.
• Когато приготвяте тесто с мая, препоръчително е да направите по -голямо количество, отколкото е необходимо в момента. Защото работата остава същата и винаги имате запас. Разбира се, тогава имате нужда от фризер.

Замразете тестото с мая

• Вместо в хладилника, можете да съхранявате тестото във фризера или във фризера. Хубавото е, че все още имате прекомерно количество под ръка. на трайност е 6-8 месеца.


Оставете тестото с мая да втаса

Дали ще използвате на прах или на кубчета мая зависи от вас. Важно…

• Важно е да правите тестото без време за втасване.
instagram viewer
• Оформете тестото с мая на плоско парче върху набрашнена работна повърхност. След като го увиете в стреч фолио или го поставите в затваряща се фризерна торба, трябва да етикетирате опаковката с името на съдържанието и датата на опаковане. Ако го разделите на порции, можете да ги използвате според нуждите.
• Можете също така да оформите топка, да я поръсите с брашно и да я замразите, докато лежите на дъска. След като тестото с мая се стегне, може лесно да се опакова, без да залепва.
• Ако искате да го обработите допълнително, оставете го увит и в идеалния случай размразете в хладилника за една нощ.

При обработката трябва да запомните, че първото време за разходка вече е настъпило.