ВИДЕО: Готвене на пуйка във фурната - Рецепта
Пригответе пуйка за менюто
В зависимост от броя на хората ще закупите такъв пуйка с тегло от около 1,5 кг до 2 кг за три до четирима души. Всички останали съставки са свързани с готвенето на пуйка във фурната за такъв брой хора.
Отстранете съществуващите пера и измийте пуйката под студена вода вода скоро от. Отделете последния крайник на крилото и отрежете всички остатъци от кожата от шията на пуйката.
За да приготвите пуйката във фурната, можете да я загреете предварително до 100 градуса по Целзий.
Оставете домашните птици да се готвят във фурната до омекване
Намажете пуйката за кратко и я подправете отвътре и отвън със сол и черен пипер. Освен това разтрийте пуйката с малко червен пипер.
Обелете ябълките и лука и ги нарежете наполовина. Отстранете сърцевината на ябълките.
Алтернативно напълнете пуйката с половинки ябълки и лук.
Запечатайте пуйката с една или повече клечки за зъби
Поставете пуйката в тиган за печене и разстелете останалите половинки ябълка и лук около пуйката. Изсипете 1/4 литър вода в тигана за печене. Подправете също с малко сол, черен пипер и червен пипер.
Затворете печенето и го поставете във фурната. В зависимост от това колко меко е месото от домашни птици, можете да готвите пуйката бавно във фурната, след което да оставите температурата на 100 градуса по Целзий. След това времето за готвене във фурната е около 2,5 часа. В противен случай увеличете температурата до 180 градуса по Целзий с време за готвене 1,5 часа във фурната.
След един час махнете капака на печенето и добавете птичи бульон. Поставете отново капака и оставете пуйката във фурната за още тридесет минути.
Свалете капака от тавата за печене и оставете отворената тава за печене във фурната още двадесет и пет минути за хрупкава кожа. На всеки пет минути пуйката трябва да се излива върху месния бульон.
След това време за готвене извадете пуйката от фурната и я подредете в чиния.
Изсипете соса и го изсипете в тенджера. Смесете водата и царевичното нишесте, за да може сосът лесно да залепне.
Сервирайте Пуйката. Ако желаете, можете да донесете пуйката със себе си картофи или ориз да ям.
Вие ли сте от хората, които обичат да правят нещо различно за Коледа ...
