ВИДЕО: Коледен крадец без стафиди

Традиционно коледният крадец се прави със стафиди и сушени плодове. Това е рецепта за тези, които не обичат стафиди или сушени плодове. Нарязаните бадеми дават това stollen фин аромат.

Печете коледен столен - така работи

1. Сложете брашното в голяма купа и направете кладенче в средата.
2. В малка купа разхлабете натрошената мая с малко захар и малко топла мляко На.
3. Млякото с мая сега се поставя в средата на малката вдлъбнатина в брашното и се смесва с част от брашното с дървена лъжица, докато се образува гъста маса. Това се нарича предварително тесто.
4. Покрийте предварително тестото и го оставете да втаса на топло място за около 25 минути.


Коледният ми крадец се руши - какво да правя?

Печенето на коледен крадец е малко по -трудно от много сладкиши. Така че ...

Stollen без стафиди - така се завършва

1. Когато времето за почивка за предварително тесто изтече, маслото, разтопено в останалото мляко, и всички останали съставки се добавят в купата и се омесват в гладко тесто. Бадемите трябва да се омесят в края.
instagram viewer
2. След това тестото трябва да втаса отново за 60 минути, докато стане около два пъти по -голямо от обема си.
3. Сега тестото с мая се разточва на овал или с точилка, или с топките на ръцете. натиснат.
4. Сгънете овала веднъж от дългата страна. Моля, обърнете внимание, че горният лист тесто не трябва да е изравнен с долния, но че трябва да остане къс ръб. Изпъкналото парче от долния лист тесто сега се начупва и внимателно се притиска на място. Това създава формата на тунела, която познавате.
5. Поставете крадеца върху тавата за печене (застлана с хартия за печене). За да му осигурите опора, можете да сгънете няколко ленти от алуминиево фолио, които се поставят около шиповете и се възли.
6. Сега тунелът трябва да мине още половин час. Междувременно можете предварително да загреете фурната (200 ° C отгоре-долу).
7. Печете крадеца на 200 ° C за около 10 минути, след това отстранете лентите от алуминиево фолио и намалете котлона до около 175 ° C.
8. Сега крадецът се нуждае от още 45 минути за печене.
9. Когато приключи, разтопете маслото и намажете с него горещия крадец. След това веднага го поръсете на дебело с пудра захар. Пълен.

Stollen разгръща перфектния си аромат, ако го оставите да почине за около 1-2 седмици, увит в алуминиево фолио. Тогава е време да направите това добре Сладкиши да се насладите без стафиди.

Съвет: Добавете 150 г едро нарязана смес от марципан към тесто. Тогава коледният крадец има още по -добър вкус. Добър апетит.