ВИДЕО: Как да приготвим вкусно филе от патешки гърди Barbarie

Филето от варварски патешки гърди е значително по -скъпо от конвенционалните патешки гърди от патицата или домашната патица. Но допълнителните разходи си заслужават.

Barbarie - специалната птица

• Варваринътпатица има много имена. Можете да намерите филе от патешки гърди Barbarie под името брадавикова патица. Но термини като няма патица, патица, турска патица или канар де варвари са доста често срещани.
• Винаги се има предвид филето от патешки гърди на мускусната патица. Това е вид патица, който първоначално идва от Южна Америка.
• Че домашни птици има несравнимите патешки гърди, които правят такова нежно и вкусно ястие.

Пригответе специалното филе от патешки гърди

1. Нарежете кожата на патешките гърди на Barbarie толкова напречно, че кожата е малко по -малка от месо е отворено. По този начин можете да се уверите, че от патешките гърди Barbarie са изпечени много мазнини и месото остава сочно.


Патешки гърди: време за готвене във фурната - информация

Патешките гърди са много вкусен вариант на месо, което също е много добро във фурната ...

instagram viewer
2. печено месо Първо докоснете филето от патешки гърди Barbarie от страната на кожата. Винаги поставяйте птиците Barbarie в горещия тиган, но никога не използвайте мазнина за пържене. Мазнината за пържене идва от самата патешка гърда.
3. Запържете кожата от домашни птици, докато кожата стане толкова хрупкава и кафява, колкото искате.
4. След това обърнете пилешките гърди и запържете за две минути. Не пържете по -дълго гърдите на домашни птици. В противен случай вашето филе от патешки гърди от Barbarie ще бъде много сухо.
5. Поставете тигана с патешките гърди във фурната и задайте температурата на фурната на 75 ° C.
6. Оставете вашето филе от патешки гърди Barbarie във фурната при температура 75 ° C за двадесет минути.

Сервирайте След това имате вашето филе от патешки гърди Barbarie с гарнитури по ваш избор и се учудете колко сочни и нежни могат да бъдат патешки гърди.