Типична кухня във Франция
Типична кухня от Франция може да дойде и от Елзас: Това обилно ястие с месо, което преди се готвеше във фурната, е пример за това.
Елзаският Bäckeoffe е типично ястие от Елзас. В по -ранни времена „фурната на фурната“ всъщност е била избутвана във фурната заедно с или след хляба и е била готвена внимателно там. Тъй като месното ястие от френската кухня отнема малко време и усилия, трябва да го направите за по -голям брой хора - тогава също си заслужава.
Пригответе месото вечер - така работи
- Изрежете това месо на по -големи парчета.
- Обелете лука и го изпипете със скилидките.
- Нарежете белите части на праза на ситни филийки.
- Измийте, обелете и нарежете крушката на целина.
- Сложете месото в голяма купа заедно с лука, праза, чесъна и билките.
- Подправете месото със сол и черен пипер и изсипете Вино.
- Оставете месото да престои в маринатата на хладно място за една нощ.
Гулашът е класика на немската домашна кухня. В комбинация с паста ...
Alsatian Bäckeoffe - ето как се прави
- Измийте и обелете на следващия ден картофи както и лукът. Нарежете и двете на фини филийки.
- Намажете достатъчно голяма гювеч и сложете слой от нея зеленчуци На земята.
- На всичкото отгоре сложете слой месо. Сол и черен пипер.
- Напълнете гювеча на слоеве, затворете със слой картофи и лук.
- Прекарайте през маринатата и накрая я изсипете върху френското ястие.
- Оставете свинската мас да се разтопи и я изсипете върху тенджерата с месо.
- Затворете гювеча и оставете елзаския Bäckeoffe да се готви леко на слаб огън за около пет часа.
Типична френска кухня - така сервирате Bäckeoffe
Строго погледнато, разбира се, това ястие не идва директно от типичната изискана кухня на Франция (както е известна тук), а от Елзас. Но както тук, така и обилните месни ястия са изключително популярни, особено комбинацията от меса и подправки. Така че пригответе типичен празник от вашия пекар, както е обичайно във Франция:
- Сервирайте Ти един салата като предястие.
- Сервирайте с багета Bäckeoffe и разбира се добра елзаска капка.
- И не на последно място, вие гарантирате правилното закръгляване на менюто на вашата френска кухня: Сервирайте чиния със сирене, която естествено включва типичното сирене Munster от Елзас позволен.
