За какво може да се използва естрагон?
Естрагонът е силно ароматна подправка. Може да се използва пресен или изсушен в различни ястия.
Естрагонът има силен аромат
- Има два вида подправка. Когато се използва, руснакът развива много силен аромат, поради което е по -малко популярен в кухнята. Листата на френския сорт пък имат по -мек и фин вкус.
- Можете да използвате зелени, продълговати листа от естрагон изсушени или пресни. Някои магазини дори понякога предлагат малки саксии с билката.
- Когато купувате сушени подправки, винаги трябва да се уверите, че те имат кратко време за съхранение и са херметични и не пропускат светлина. В противен случай ще загубите не само аромата, но и здравословните съставки.
Как да използвате подправката
- Вкусът на пресни или сушени листа от естрагон е сладък и силно ароматен. Ето защо трябва да използвате подправката внимателно.
- Можете с него съдове рафинирайте със сирене, яйца и гъби. Също така върви добре с риба и месо. Вкусът му може да се намери дори в салати и с домати. Известният френски сос Bèarnaise не е истински Bèarnaise без билката.
- За разнообразна кухня се препоръчва ароматен оцет от естрагон. Това може лесно да се приложи самостоятелно. Използвайте бял винен оцет и просто добавете няколко стъбла от прясната билка или, ако няма такива, изсушени листа в бутилката. След като подходът е привлечен за известно време, той може да се използва за много ястия.
Индийски билки - за какво можете да ги използвате в кухнята
Индийската кухня се характеризира с множество билки и подправки и всеки ...
Ако искате сами да отглеждате естрагон в градината, трябва да го поставите на слънчево и защитено място. Тъй като корените се разпространяват много далеч, тя се нуждае от много място.
Колко полезна ви е тази статия?
