Пригответе пъстърва във фурната

Приготвяне на пъстърва

1. Измийте старателно пъстървата. Първо измийте рибата под тичане вода старателно отвътре и отвън.
2. Отстранете останалите люспи. Изчеткайте ръцете си от опашната перка към главата си. Почувствайте груби петна и използвайте тъп нож, за да изстържете внимателно посоката на растеж на люспите.
3. Изсушете рибата. Ако рибата се чувства гладка, натрийте я отвън и отвътре с кухненска хартия.
4. Подправете рибата. Подправете пъстървата както отвътре, така и отвън, преди да я приготвите. За да направите това, използвайте едра сол и бял пипер, сложете прясна мащерка и резенчета лимон в рибата.

Подготовка върху алуминиево фолио

1. Покрийте решетката. Покрийте решетката си със слой алуминиево фолио.


Нискотемпературни рецепти за нежна риба от фурната

Готвенето при ниски температури във фурната отнема малко повече време, но това ...

2. Производство на подпори. Също така разточете два дълги колбаса на риба от алуминиево фолио, с което по -късно ще поддържате пъстървата.
instagram viewer
3. Обърнете пъстърва. След като подправите, поставете пъстървата на гърба им така, че отворената страна на корема да е обърната нагоре.
4. Напълнете рибата. Поставете „колбасите от алуминиево фолио“ около рибата, така че рибата да не може да се преобърне. В това положение можете да добавите билки или масло към коремната кухина и кожата ще стане хрупкава.
5. Използвайте инструменти. Ако имате голяма пъстърва, използвайте малки огнеупорни чаши, върху които поставяте пъстървата с отворен корем. Така че чашките са в коремната кухина на пъстървата, а гърбът е обърнат нагоре.

Приготвянето във фурната отнема около 30 минути при 220 ° C.

Пригответе сочна пъстърва в алуминиеви пакети

1. Товарна пъстърва. За да направите месото от пъстърва особено сочно във фурната, увийте рибата в алуминиево фолио. За да направите това, разстелете лист алуминиево фолио за всяка риба върху работната повърхност и поставете подготвената пъстърва от едната страна.
2. Добавете гарнитури. Ако искате да добавите нещо към рибата, за да подобрите вкуса й, като парчета лимон или домат, направете това сега. Тъй като сега пакетът е затворен, така че сок пъстървата не изтича и рибата не може да изсъхне.
3. Затворете алуминиевото фолио. Сгънете едната страна на алуминиевото фолио върху рибата. Сега фолиото все още е отворено от три страни. Сгънете ръбовете нагоре, така че да се създаде гънка от поне един сантиметър.

И тук пъстървата трябва да се пече 30 минути при 200 ° С до 220 ° С.

Пригответе пъстърва във фурната

В гювеча, пъстървата може да се приготви малко по -сложно.

1. Поставете пъстървата в тигана. Поставете приготвената пъстърва рамо до рамо в тавата за печене.
2. Отрежете главата и опашката. Пъстървите също могат да се оставят на едно парче, когато се приготвят в съда за печене. За да спестите място обаче, трябва да отрежете главата и опашката.
3. Поставете зеленчуците отгоре. Например, отгоре наслойте кръгчета лук, парчета домат или други зеленчуци. Изсипете сметана върху всичко и внимателно покрийте тавата за печене.

Печете пъстървата при 175 ° C до 200 ° C в продължение на 20 минути на горе / долу.

Готварски тест

Трудно е да се даде точно време за печене, тъй като пъстървата обикновено не е еднакво тежка и голяма. Така че проверете преди това Сервирайтече рибите са готови.

Можете да разберете по очите, например - при условие, че главата все още е там, защото те стават млечно -бели по време на подготовката.

Костите се отлепват лесно, когато рибата се сготви месо. Изпробвайте това, като изрежете опашката на рибата с нож. Сега преместете острието на ножа под гръбнака. Ако това излезе веднага и издърпа костите с него, значи е така Пъстърва изобщо.

Странични ястия

Пъстървата не отнема много, за да се направи вкусно ястие. Използвайте подправки и зеленчуци само за да закръгли пъстървата.

Можете да отидете с пъстървата като варени картофи или пържени картофи с билкова извара Дип сервирам. Също така се вписва салата с билкадресинг добре с пъстърва, разбира се.