Кога цъфти бъз?

Когато бъзът цъфти

Ако погледнете календара на цъфтежа, със сигурност ще забележите, че информацията за времето на цъфтеж на бъза варира значително. Защото Холер не цъфти в определено време. Слънчевата светлина и мястото на растеж оказват значително влияние върху времето на цъфтеж. Това зависи главно от местоположението и времето.

Бъзът, притежателят или люляковото дърво, други имена на бъзовия храст, се разглеждат като спътници през лятото. Периодът на цъфтеж включва пролетта, както и част от летните месеци. През повечето време обаче черният цъфти старейшина (Sambucus nigra) от средата на май до началото или края на юни. Можете да очаквате да го видите в цъфтеж между май и юли.

Дори на сянка, храст Цветя, които се появяват по -късно и по -рядко. Ако цветята на бъз вече са избледнели в Южна Германия, все още може да ги намерите в пълен блясък в Рюген.

В различни региони бъзът дори може да постави цветя отново в края на лятото. Това зависи от вида на растението. Ако отрежете радикално храста си от бъз в градината, едно цвете също ще се провали напълно.

Използвайте цветя от бъз и горски плодове в кухнята

С течение на времето няма да се ръководите от „кога“, а от „как“. Защото цветовете и плодовете на бъза предлагат много възможности в кухнята.

Интензивно ароматните цветя се берат, когато са напълно отворени и показват възможно най -малко зелено. Моля, не мийте преди употреба. Това би унищожило ценните съставки като нектар и цветен прашец. По -добре е да разклатите добре конусите.

За чай изсушете цветята възможно най -бързо и нежно, при никакви обстоятелства на пълно слънце. Вземете две чаени лъжички сушени цветя на чаша чай. След варене, чаят трябва да кисне още десет минути.

Печенето на цветните чадъри като яйчени сладкиши в тесто е много популярно. Това е съвсем просто. Пригответе тънко тесто, както желаете. Чадърните метлички се потапят в тестото и след това се пържат или пекат.

Не по -малко известно е поставянето на цветята за пенливо вино от бъз. От Бери можеш ли да направиш супа от бъз, сок, Вино, Направете сироп, желе или конфитюр.

Събирате зрелите бъз, когато са дълбоко черни. Трябва да събирате зрели плодове бързо, защото птиците също ценят плодовете. Често отделните плодове по чадърите са все още зелени. Внимавайте, всички зелени части на бъза са отровни. Малкото зелени плодове губят отровата си, когато се готвят.

Лечебни ефекти на бъз

Бъзът е известно лечебно растение от векове. Почти всички части на растението са медицински ефективни. Днес цветята и плодовете се използват най -често. Не трябва да използвате листа и кора за самолечение.

Споменатият по -горе чай се препоръчва при настинки, бронхит, треска, мигрена, ревматична болка, подагра и нервност. Топъл сок от бъз също се счита за лек за настинка. Можете да инхалирате чая с грип или да го използвате охладен за гаргара.

Етеричното масло от цветята често се използва в козметичната индустрия. Водата от бъз е била много популярна за изсветляване на луничките и за измиване на очите.

Суровите плодове съдържат много витамин С. За съжаление това се губи при готвене. И все пак люляковите са много здрави. От пет части плодове и една част захар сварете гъста медена смес. Взето на лъжици, това е полезно средство при кашлица и хрема.

Струва си да търсите великолепието на белия бъз всяка година. Първо цветята с прекрасния си аромат, а по -късно черните, ароматни плодове правят храста от бъз ценен градинар. Дървото се смяташе за свещено. Възрастната майка живееше в него под формата на „Frau Holle“. Именно оттук тя практикуваше земната си магия и наказваше всеки, който нанесе неоправдано вреда на Холербуш.