ВИДЕО: Разбийте маслото на пяна

Ето как можете да разбиете маслото на пяна

Важно е да имате предвид, че разбиването на маслото не дава същия резултат като яйцата. Силата на звука също се увеличава малко, но много по -малко.

1. Вземете висок, не твърде широк съд и налейте маслото, което е на стайна температура.
2. За количества до 100 грама използвайте бъркалка и ръчния миксер върху нея. С електрически уред маслото би се залепило твърде лесно, ако количеството е твърде малко.
3. Разбийте маслото до пяна на скорост, която не е твърде висока. Започнете "най -отдолу" и когато започне да става кремообразно, просто отидете малко по -високо, така че повдигнете малко миксера.
4. Веднага след като маслото се увеличи в обем, максимум с една трета повече и е много кремообразно, то се нарича пенливо и е готово за по -нататъшна обработка според рецептата.


Масло по -добро от маргарин? - Подкрепа за вземане на решения за печене

Маслото може да бъде по -добро от маргарина. Но понякога маргаринът е по -добър от маслото. …

Подготвителната работа за преработка на масло е възможна и полезна

• На много домашни готвачи е по -лесно да приготвят маслото с дървена лъжица, преди да разбият маслото на пяна. Маслото се начупва малко с лъжица и след това се разбърква, докато се смеси равномерно. След това разбиването е по -лесно с бъркалка или ръчен миксер. Особено при по -малки количества, уверете се, че разбиването се извършва в по -висок съд, така че маслото да не се „разпръсне“ в стаята.
• Разбиването на маслото често е част от рецепта, например за тарт, когато съставките трябва да се смесват особено добре, което е по -лесно с пенливо, кремаво масло. От тесто обикновено става малко по -нежна. на Рецепти Разбира се, те също работят без разбито масло, но след това просто имат малко по -добър вкус. Опитай го.