Кога кипи течност?
Със сигурност ще запомните различните експерименти от ученическите си дни остава, че учителите по отношение на кипенето или кондензирането на течност са изпълнявали. Когато течността кипи и какво се разбира под температурата на кипене, трябва да знаете днес, ако е възможно.
Когато течността заври - тези факти са решаващи
- През повърхността му се изпарява течност, например вода. Вероятно знаете тези знания от вашия час по химия.
- Кипенето е специфичен вариант на изпаряване на течности. Факт е, че течността се изпарява отвътре.
- В хода на това възникват парни мехурчета, които допринасят за факта, че повърхностното напрежение на въпросната течност се увеличава значително за относително кратък период от време.
Процесът на кипене - процес, който "има всичко"
- Веднага след като приложите топлина към течност, може да се забележи, че тя става газообразна при съответната температура на кипене (вода при 100 градуса по Целзий).
- Интересен ефект, който може да се види, когато течността кипи, е, че нейният обем изглежда се увеличава.
Изпаряване и изпаряване - разликата е обяснена физически
За съжаление, термините „изпаряване“ и „изпаряване“ често се използват като синоними. Включени…
- Когато във всеки случай кипи определена течност, тя винаги зависи от температурата на кипене. При нормални условия на налягане това също се нарича класически точка на кипене.
- Като цяло температурата на кипене се основава на условията на външното налягане. В получените парни мехурчета има специфично съотношение на налягане, което винаги се основава на температурата на течността.
- Налягането вътре в парните мехурчета се увеличава с температурата. Когато така нареченото налягане на наситените пари се адаптира към условията на външното налягане с увеличаване на топлината, споменатите парни мехурчета се образуват.
Мляко и вода - разлики в процеса на кипене
- Винаги, когато водата кипи, възниква въпросът за разликата между кипене и кипене. Ако при повишаване на температурата се образуват мехурчета с водни пари и дори по -късно могат да се чуят мехурчетата на по -големи мехурчета, човек говори в физика както от готвенето, така и от процеса на кипене. Следователно няма конкретна разлика в това отношение.
- Докато водата кипи или Кипенето само се изпарява с времето, но млякото е малко по -различно. Известно е, че това се вари лесно.
- Около 85 процента от млякото е вода, около една пета е суроватка, останалото е млечен протеин, мазнини, казеин и така нататък. При сто градуса млякото също кипва и - точно както с водата - мехурчетата се издигат. Но тъй като те са заобиколени от протеини в хода на това, те не се спукват на повърхността, а се образуват все повече и повече.
- Поради факта, че повърхността е почти "херметически заключена" от образуването на мехурчета и температурата в съда продължава да се покачва, се образуват все повече и повече мехурчета. Резултатът: течността кипи.
- Между другото, алкохолът има различни точки на кипене. Етанолът кипи при 78, а метанолът при 65 градуса по Целзий.
Обратното на кипенето е кондензиране. Ако топлината се извлече от (водната) пара, тя скоро се превръща в течно (агрегатно) състояние при температурата на кондензация.
Колко полезна ви е тази статия?
