ВИДЕО: Обелете и филирайте портокала
Ето как можете да обелите портокали
Ако искате да обелите портокалите за филе, най -добре е да обелите целия плод.
- За да направите това, вдигнете кората на портокалите отгоре надолу, на разстояние няколко сантиметра. Този разрез има известна прилика със степента на географска дължина по земното кълбо. Най -добрият начин да направите това е, разбира се, с върха на нож за плодове.
- Внимавайте да не нараните плодовете, ако е възможно.
- Сега отрежете горната капачка на чашата от портокалите. Отново, разбира се, плодовете не трябва да се повредят.
- От този горен разрез вече можете да издърпате издълбаната кора на портокалите надолу - след това плодовете се обелват като цяло.
- Преди да разделите портокалите на отделни колони, трябва да премахнете колкото е възможно повече бяла подкожна тъкан с ножа за плодове.
Отслабнете с портокали - забележително
Портокалите са един от плодовете, които поради съдържанието на витамин С обичат ...
Описаният метод обикновено работи перфектно за портокали с дебела кора. Някои плодове обаче имат тънка кора и често са трудни за белене. Тук помага да се поддържат портокалите горещи, например
вода или предварително загряване в остатъчната топлина на фурната - черупката след това ще се отдели по -лесно. При никакви обстоятелства не трябва да слагате плодовете в микровълновата, защото именно там сок загрява се и плодовете могат да се спукат.Как да филе портокали
Дали за плодови салати, бюфети, салати или Пайове: Филените портокали са малко усилие, но те са по -лесни за консумация и изглеждат декоративни. И мнозина не обичат да дъвчат портокалова кора.
- Вече можете лесно да разделите обеления портокал на филийки на ръка и да използвате ножа за плодове, за да отделите плътната кора от портокаловия клин. Това обикновено работи много добре с портокали от пъпа, тъй като пулпът има малък контакт с бялата вътрешна кожа. Накрая отрежете останалия външен ръб, така че портокаловото филе да загуби само малко сок.
- Този донякъде сложен, но внимателен метод, при който се губи малко сок, се проваля при някои видове портокали. Тук е по -добре да се изчисли загубата на сок от самото начало и да не се обелват портокалите, както е описано, а по -скоро по протежение на пулпа отгоре надолу външната обвивка (с малко пулп върху нея) на ленти да отсече. Опитайте това с остър плодове- съответно. За да направите ножове за филе, но без голяма сила, в противен случай ще изцедите сока от портокалите.
- Сега разрежете портокала наполовина и го поставете половин плоско върху него.
- С върха на ножа изрежете отделните портокалови филета по вътрешната кожа. Структурата на черупката и - в зависимост от упражнението - върху нея остава малко пулп.
