Брут или сухо пенливо вино
Мненията са различни, когато става въпрос за пенливо вино: някои го предпочитат brut, други сухо или полусухо - понякога различните термини предизвикват объркване.
При покупка газирано вино или когато поръчвате в ресторант, често се сблъсквате с въпроса дали пенливото вино трябва да бъде brut, extra brut, сухо, сухо или полусухо. Темата също предизвиква разгорещени дискусии отново и отново на партита. Ето как можете да осигурите яснота:
Sekt brut или extra brut
Ако искате да препоръчате много малко сладко пенливо вино на някого: Газирано вино с обозначението extra brut или brut има най -ниско съдържание на захар.
- Brut е първоначално френска дума, която означава „суров, необработен“ в по -тесния смисъл и която също можете да преведете като „тръпчив“.
- Съгласно Закона за виното на ЕС „brut“ може да се използва за описание на пенливо вино или пенливо вино, което съдържа по -малко от 15 g остатъчна захар на литър.
- „Extra brut“ е пенливо вино, което съдържа още по -малко захар: тук се допускат само по -малко от 6 g остатъчна захар.
Гроздето не се отглежда само за производство на вино. Това също става ...
Пенливо вино сухо или изключително сухо
Не се заблуждавайте от термина „сухо“ на етикета на пенливо вино - за разлика от Вино тук трябва да очаквате относително сладка напитка.
- Пенливите вина със съдържание на остатъчна захар от 17 до 35 г на литър се считат за „сухи“ или „сухи“ - това може да бъде повече от пет пъти повече от това на пенливо вино, обозначено като „екстра брут“.
- „Изключително сухо“ или „изключително сухо“: Под това име ще намерите пенливо вино, което не е чак толкова сладко: 12 до 20 г захар на литър са разрешени тук според винения закон на ЕС.
Следователно значението на „брут“ и „сухо“ е точно регламентирано. В най -добрия случай може да има объркване с разграничението между пенливо вино с обозначението „екстра сухо“ и „брут“. Можете правилно да опишете пенливо вино със съдържание на остатъчна захар от 12 до 15 g на литър и с двата термина.
