ВИДЕО: Направете сами пречистено масло

Избистреното масло е, строго погледнато, концентрирано масло. Получавате го, като правите масло от вода, Без млечни протеини и захар. Избистреното масло има леко орехов вкус и е идеално като мазнина за пържене, тъй като може да се нагрее до изключително висока температура. Индийското топено масло е известно като специална форма на избистрено масло. Избистреното масло също е много лесно да си направите сами.

Домашно избистрено масло - инструкции

1. Първо нарежете студеното масло на малки парченца. Използвайте около толкова грама масло, колкото ви е необходимо за избистрено масло. Съотношението е около 1: 1.
2. За да направите избистрено масло, сложете маслото в тенджера и го оставете да се разтопи бавно на слаб огън. Саксията трябва да е възможно най -висока.
3. Увеличете котлона на котлона, така че маслото да заври. Това ще доведе до изпаряване на водата в маслото. Протеинът в маслото ще се утаи на дъното на тенджерата.
4. Ако на повърхността се образува пяна, намалете котлона и свалете капака на тенджерата.
instagram viewer


Купете избистрено масло и го използвайте правилно

Избистреното масло се прави от нормално масло чрез добавяне на вода, ...

5. Сега между тях свалете пяната, която се образува на повърхността на врящото масло. Този процес може да отнеме известно време, тъй като не трябва да прегрявате маслото.
6. Изчакайте, докато цялата вода се изпари. Избистреното ви масло е готово, когато се образува златист, бистър цвят.
7. Вече можете да прекарате маслото през много фино сито, ако искате да премахнете остатъците от избистреното масло.
8. Накрая изсипете избистреното масло в контейнер за съхранение. За това са подходящи буркани за зидария. Оставете готовото избистрено масло да се охлади без капак.
9. Запазете избистреното масло в хладилника На. Може да се съхранява там до една година.

Забавлявайте се да опитвате!