Признайте висококачествените вина

Високо качество? Погледът към етикета го разкрива

• Когато купувате вино, първо потърсете етикета. Най -важната информация на етикета е:
• Районът на отглеждане, който дава груба насока за произхода, е първото указание (но нищо повече!) За качеството на виното. Само комбинацията от произход, сорт грозде и възраст разкрива повече.
• Сортът грозде вече разкрива повече за вида и качествената стойност на виното. Трябва да знаете кои реколти са били добри.
• Възрастта на виното. Пазете се от вина от супермаркети: само с подходящо съхранение Вино по -благородни с възрастта! Следователно възрастта не винаги е решаваща. Преди всичко виното се нуждае от тъмнина и подходящ въздух. Ако на бутилката няма информация за възрастта (напр. Б. с някои трапезни вина), това е предимно смес от различни реколти или специални домашни вина. Между другото, смесите не означават непременно, че са лоши вина. Винарите смесват няколко добри сорта грозде, за да направят много добри вина.
  instagram viewer
• Дали виното е сладко или сухо, може да се намери и на етикета. В зависимост от причината за покупката това е много важен критерий, но не казва нищо за качеството.


Вино от тетра пакета - вълнуващо

Когато става въпрос за вино от тетра пакета, ценителят на виното се отвръща. Има и …

• Всяка държава има различно съдържание на етикета. Следователно директно качествено сравнение едва ли е възможно!

Как да разпознаем висококачествените вина

• Научете за реколта от „добри вина“. Това означава, че предишната година (!) Гроздето е с добро качество, което след това се преработва във вино. Можете да намерите много информация за това в ръководство за вино.
• Ако лятото беше горещо, алкохолното съдържание е по -високо. Ако есента беше дъждовна, вината обикновено са тънки. Това означава, че можете да видите грубо качеството на виното от района на отглеждане.
• Трябва предварително да знаете кои сортове грозде са качествено най -добрите (което винаги е много обобщено). В Германия това са предимно Пино ноар и Ризлинг.
• Познайте страната на произход и нейните значения във връзка с лозарството. Всяка държава има различни разпоредби, когато става въпрос за това, което е написано на етикетите. Ако „Qualitätswein“ е на етикета на немските вина, това трябва да отговаря на съответните изисквания (напр. Б. Късен избор). В Кианти (Италия) избата е отпечатана горе вляво, като зоната на произход е под нея. Италианците използват съкращението „DOCG“, за да обозначат висококачествени вина, Denominazione di origine controllata e garantita. Индикацията за зреене (Riserva) показва дълго узряване (което обикновено е добро). Можете да намерите много информация за това в интернет.
• В допълнение към много добрите вина от Германия, Франция, Италия и Испания се считат за страни за много добро вино.
• Добрите вина съдържат около 13% алкохол.
• Виното не трябва да е старо, за да бъде добро. В зависимост от сорта, вината отлежават между две и три години, Spätauslese отнема от пет до десет години.
• Висококачествените вина имат корк и без пластмасов заместител за него върху бутилката.
• Когато дегустирате, трябва да се уверите, че лесно можете да разпознаете различните вкусови компоненти след бонбони и когато температурата на виното е правилна. Отделни аромати могат да се опитат добре с малко практика или да помириша.